Manchego BOB kaas

Manchego kaas

Manchego kaas is de meest universele kaas van Spanje.

Deze kaas wordt geproduceerd in de regio La Mancha, zoals de naam al doet vermoeden, en is uniek omdat hij uitsluitend wordt gemaakt van de melk van Manchega schapen.

Manchego kaas wordt "semi-curado", "curado " en "añejo" genoemd, afhankelijk van hoe lang hij gerijpt is, van ongeveer 4 tot 12 maanden. Hoe ouder hij is, hoe geler de paté en hoe meer karakter hij heeft.

Manchego is een harde kaas die gaatjes krijgt naarmate hij ouder wordt.

Al onze Manchego kazen zijn gemaakt van rauwe schapenmelk, wat een kaas van superieure kwaliteit oplevert.

Je kunt Manchego kaas ook proberen met olijfolie.