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Fromage

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Fromage de brebis à la truffe noire 1500 grs

77,88 €
Fromage au lait cru de brebis et à la truffe noire.
La production de ce fromage se fait à la méthode du manchego. Mais la DOP Manchego ne permet pas d\'utiliser de la truffe dans sa dénomination car la truffe ne se trouve pas dans La Mancha.
La truffe utilisée dans ce fromage est une des meilleurs car c\'est la "Tuber Melanosporum" qui est celle du Périgord et celle que l\'on trouve aussi dans le terres au nord est de l\'Espagne.

1500 grs

Fromage Cabrales AOP 1,1 kgs

29,27 €
Fromage fort élaboré à partir de lait de brebis, vache et chèvre.
C\'est un des fromages les plus réputés d\'Espagne mais seulement conseillé aux amateurs de fromages forts.

VOIR INFOS SUR CE PRODUIT.

Poids 1.100 grs

Fromage Ronkari AOP Roncal 1 kg

29,00 €
Fromage au lait cru de brebis Latxa et Navarre.
Affinage de 4-5 mois au pieds des Pyrennées dans la Vallée du Roncal en Navarre.
La AOP Valle del Roncal fût le première AOP de fromage espagnol.
Texture et goût extraordinaires. Peu d\'acidité. Un peu piquant et long en bouche.

Très bon choix si vous voulez faire une découverte.

Poids 1 kg

Fromage AOP San Simon fumé 1 kg

20,24 €
La fabrication du fromage San Simón combine une recette traditionnelle avec les meilleures matières premières et un savoir faire. Deux caractéristiques spéciales donnent à ce fromage son goût et sa qualité.D\'abord, sa matière première fondamentale: le lait de vache, provient de vaches de la région de Galice comme la Rubia Gallega, Pardo-Alpina et Friesland, toujours produite dans la région conformément à la réglementation sanitaire et, ensuite, pour lui donner sa caractéristique la plus marquante, la phase de AHUMADO, qui est le fumage, dans laquelle on utilise le bois d\'un arbre typique de la zone: le BOULEAU.

1 Kg

Fromage Cabrales AOP 500 grs

14,94 €
Fromage fort élaboré à partir de lait de brebis, vache et chèvre.
C\'est un des fromages les plus réputés d\'Espagne mais seulement conseillé aux amateurs de fromages forts.

VOIR INFOS SUR CE PRODUIT.

Poids 500 grs

Fromage de brebis à la truffe noire 230-250 g

13,80 €
Fromage au lait cru de brebis et à la truffe noire.
La production de ce fromage se fait à la méthode du manchego. Mais la DOP Manchego ne permet pas d\'utiliser de la truffe dans sa dénomination car la truffe ne se trouve pas dans La Mancha.
La truffe utilisée dans ce fromage est une des meilleurs car c\'est la "Tuber Melanosporum" qui est celle du Périgord et celle que l\'on trouve aussi dans le terres au nord est de l\'Espagne.

230-250 grs

Fromage fumé de Pria 400 grs

10,30 €
Fromage de Pría dans la région des Asturies, au nord de l\'Espagne.
Fromage fumé à base de lait de vache et brevis.
Fromage léger avec un type de pâte intermédiaire.

400 grs.

Fromage Manchego BIO Curado DOP 220 - 250 g

9,50 €
Fromage DOP Manchego au lait cru de brebis Curado BIO.
Ce fromage espagnol de La Mancha est produit avec les meilleurs laits BIO de la région.
Affinage de 8-9 mois environ ce qui va lui donner un goût intense mais pas trop fort.
Medaille de bronze aux Words Cheese Awards à l\'édition 2019-20

1 kg approx.

Fromage Ronkari AOP Roncal 200 grs

6,90 €
Fromage au lait cru de brebis Latxa et Navarre.
Affinage de 4-5 mois au pieds des Pyrennées dans la Vallée du Roncal en Navarre.
La AOP Valle del Roncal fût le première AOP de fromage espagnol.
Texture et goût extraordinaires. Peu d\'acidité. Un peu piquant et long en bouche.

Très bon choix si vous voulez faire une découverte.

Poids 200 grs.

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