Fromage DOP Manchego "Semi-Curado" 250 g

Le Manchego, fromage emblématique de l’Espagne

Le Fromage DOP Manchego est une référence incontournable de la gastronomie espagnole. Originaire de la région de La Mancha, il est reconnu pour son authenticité et son goût typique.

Une Appellation d’Origine Protégée

La DOP Manchego garantit un fromage élaboré exclusivement dans cette région, à partir de lait de brebis de race Manchega et selon des méthodes traditionnelles strictes.

Un lait cru de brebis Manchega

Ce fromage est fabriqué artisanalement à partir de lait cru de brebis Manchega, une race locale produisant un lait riche et de grande qualité.

Un affinage “Semi-Curado” de 3 à 4 mois

Le Manchego Semi-Curado est affiné entre 3 et 4 mois. Cet affinage plus court permet de conserver une texture plus souple et un goût plus doux, tout en gardant l’identité du Manchego.

Différence avec le Manchego Curado

Comparé au Curado (affiné 6 à 8 mois), le Semi-Curado est moins sec, plus tendre et présente des arômes plus délicats. Il est idéal pour ceux qui recherchent un fromage de brebis plus accessible.

Une portion de 250 g idéale

Ce format est parfait pour découvrir le Manchego, compléter un plateau de fromages ou profiter d’une dégustation sans acheter une pièce entière.

Une texture et un goût équilibrés

Sa pâte est souple à ferme, facile à couper. En bouche, il offre un goût équilibré, avec des notes de lait de brebis et une légère salinité.

Conseils de dégustation

À déguster à température ambiante. Parfait avec du pain, des fruits secs, du miel ou en accompagnement de charcuteries ibériques.