Manchego-Käse g.U. „halbgereift“ 250 g

Der Manchego, Spaniens Kultkäse

Der Manchego-Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) ist ein unverzichtbarer Bestandteil der spanischen Gastronomie. Er stammt aus der Region La Mancha und ist für seine Authentizität und seinen typischen Geschmack bekannt.

Eine geschützte Ursprungsbezeichnung

Die geschützte Ursprungsbezeichnung Manchego garantiert, dass der Käse ausschließlich in dieser Region aus der Milch von Schafen der Rasse Manchega und nach strengen traditionellen Methoden hergestellt wird.

Rohmilch von Manchega-Schafen

Dieser Käse wird handwerklich aus Rohmilch von Schafen der Rasse Manchega hergestellt, einer lokalen Rasse, die reichhaltige und hochwertige Milch liefert.

Eine „Semi-Curado“-Reifung von 3 bis 4 Monaten

Der Manchego Semi-Curado reift zwischen 3 und 4 Monaten. Diese kürzere Reifezeit sorgt für eine weichere Konsistenz und einen milderen Geschmack, wobei die Identität des Manchego erhalten bleibt.

Unterschied zum Manchego Curado

Im Vergleich zum Curado (6 bis 8 Monate gereift) ist der Semi-Curado weniger trocken, zarter und weist feinere Aromen auf. Er ist ideal für alle, die einen leichter zugänglichen Schafskäse suchen.

Eine ideale Portion von 250 g

Diese Größe ist perfekt, um den Manchego kennenzulernen, eine Käseplatte zu vervollständigen oder eine Verkostung zu genießen, ohne ein ganzes Stück kaufen zu müssen.

Ausgewogene Textur und Geschmack

Sein Teig ist geschmeidig bis fest und lässt sich leicht schneiden. Am Gaumen bietet er einen ausgewogenen Geschmack mit Noten von Schafsmilch und einer leichten Salzigkeit.

Verkostungstipps

Bei Zimmertemperatur genießen. Passt perfekt zu Brot, Trockenfrüchten, Honig oder als Beilage zu iberischen Wurstwaren.