«Манчего» — культовый испанский сыр

Сыр Manchego с защищенным наименованием места происхождения (DOP) является неотъемлемой частью испанской гастрономии. Родом из региона Ла-Манча, он славится своей аутентичностью и характерным вкусом.

Защищенное наименование места происхождения

Зопа «Манчего» гарантирует, что сыр производится исключительно в этом регионе из молока овец породы манчего по строгим традиционным методам.

Сырое молоко овец породы Манчега

Этот сыр изготавливается вручную из сырого молока овец породы Манчего, местной породы, дающей насыщенное молоко высокого качества.

Созревание «Semi-Curado» в течение 3–4 месяцев

Сыр Manchego Semi-Curado созревает в течение 3–4 месяцев. Более короткий срок созревания позволяет сохранить более мягкую текстуру и нежный вкус, при этом сохраняя характерные черты сыра Manchego.

Отличие от Manchego Curado

По сравнению с Curado (созреванием от 6 до 8 месяцев), Semi-Curado менее сухой, более нежный и обладает более тонким ароматом. Он идеально подходит для тех, кто ищет более доступный овечий сыр.

Идеальная порция весом 250 г

Этот формат идеально подходит для знакомства с Манчего, дополнения сырной тарелки или дегустации, не покупая целый кусок.

Сбалансированная текстура и вкус

Его мякоть от мягкой до твердой, легко режется. На вкус он сбалансированный, с нотками овечьего молока и легкой соленостью.

Рекомендации по дегустации

Дегустировать при комнатной температуре. Идеально сочетается с хлебом, сухофруктами, медом или в качестве дополнения к иберийским колбасным изделиям.