Konserven aus dem Meer

550 g

Sie stammen vom Seeigel, von dem nur die Gonadensäcke in unseren Konserven verwendet werden, die frei von jeglichen Verunreinigungen sind. Eier vom Seeigel. Sobald sie in der Dose sind, wird die Deckflüssigkeit (Wasser und Salz) hinzugefügt, damit sie ihren charakteristischen Meeresgeschmack nicht verlieren.

Nettogewicht: 110 g

Wir präsentieren Ihnen eine wahre Delikatesse aus den Meeren Galiziens. Der Seeigelkaviar wird von Hand geerntet. Jeder Seeigel wird geöffnet und der Kaviar sorgfältig herausgenommen und mit dem natürlichen Saft in Dosen abgefüllt.

Wird kalt genossen

80 gr.

Heller Thunfisch in Olivenöl von der spanischen Küste.
Große 1-kg-Dose für Vielverzehrer von Thunfisch.

1000 gr.

Echte galizische Miesmuscheln von mittlerer bis großer Größe.

Gewicht 266 g.

Exquisite Supreme aus Bauchfleisch von Thunfischen der Sorte Yellowfin oder "Gelbflossenthun". Dieses Juwel des Meeres wird in einem manuellen und handwerklichen Prozess ausgewählt, gekocht und gereinigt, bevor es in Olivenöl verpackt wird, um seinen vollen Geschmack und seine Weichheit zu bewahren.

Nettogewicht: 266 g

Die Sardinen "do Xeito" aus La Brujula kommen in den Monaten Juli und August, wenn sie am fettesten sind, aus dem Inneren der Ria de Arousa, in der Gegend, die der Ortschaft Rianxo am nächsten liegt. Sie werden in der Morgendämmerung mit leerem Magen gefangen, was den Reinigungsprozess erleichtert.

Anschließend werden sie gedämpft, um ihre Textur zu verbessern und ihren Geschmack zu bewahren, und dann nach Größe ausgewählt und sortiert. Jede Sardine wird einzeln gründlich gereinigt. Nach dem Säubern werden sie in Salzlake eingelegt und nach traditionellen Methoden zubereitet. Die Sardinen werden von Hand eingelegt, bevor sie mit Olivenöl überzogen werden.

12/16 Stück

Nettogewicht: 115 g

Der Bauchlappen ist der beste Teil, den man in einem Bonito finden kann.
Dieser Bonito stammt aus Galizien, wo es die besten Bonitos gibt.

Gewicht 110 g.

Exquisite Supreme aus Bauchfleisch von Thunfischen der Sorte Yellowfin oder "Gelbflossenthun". Dieses Juwel des Meeres wird in einem manuellen und handwerklichen Prozess ausgewählt, gekocht und gereinigt, bevor es in Olivenöl verpackt wird, um seinen vollen Geschmack und seine Weichheit zu bewahren.

Nettogewicht: 110 g

Kleine Tintenfische, die auf nachhaltige Weise (mit der Angel) einzeln gefangen werden. Sie werden nicht über den Grund gezogen oder geschlagen und kommen in besserem Zustand an. Sie werden ausgenommen und gesäubert. Sie werden mit ihren eigenen Tentakeln gefüllt, bevor sie in Wasser blanchiert und dann einzeln in die Schachtel gepackt werden.

6/8 Stück.

Nettogewicht: 110 g

Er wird von Hand gereinigt und von Hand gewendet, um mit den Tentakeln des Tintenfischs gefüllt zu werden. Alle unedlen Teile (Augen, Mund usw.) werden entfernt.

Dieser sorgfältige Prozess garantiert die Frische und Qualität jedes einzelnen Produkts.

6/8 Stück.

Nettogewicht: 110 g

Diese köstlichen marinierten Miesmuscheln stammen aus der galicischen Ria de Arousa. In einem handwerklichen Verfahren werden die Muscheln nach Größe ausgewählt und verpackt und mit einer milden Marinade überzogen.

16/20 Stück.

Nettogewicht: 110 g

Diese köstlichen marinierten Miesmuscheln stammen aus der galicischen Ria de Arousa. In einem handwerklichen Verfahren werden die Muscheln nach Größe ausgewählt und verpackt und mit einer milden Marinade überzogen.

16/20 Stück.

Nettogewicht: 110 g

50 g

Die in Olivenöl eingelegten Sardinen von Conservas La Brújula werden im Morgengrauen an der spanischen Küste gefangen. Sie werden dann gedämpft, um ihre Textur zu verbessern und ihren Geschmack zu bewahren, und anschließend ausgewählt und nach Größe sortiert. Jede Sardine wird einzeln sorgfältig gesäubert. Nach dem Säubern werden sie in Salzlake eingelegt und nach traditionellen Methoden zubereitet. Die Sardinen werden von Hand eingelegt, bevor sie mit Olivenöl überzogen werden.