Frittierte Miesmuscheln in Escabèche-Marinade La Brujula Nr. 130. 110 g

Premium-Miesmuscheln aus den Rías Gallegas

Die frittierten Miesmuscheln in Marinade von La Brújula stammen aus den berühmten Rías Gallegas, einer Region, die für die außergewöhnliche Qualität ihrer Meeresfrüchte bekannt ist.

Eine lokale Art von höchster Qualität

Es werden ausschließlich einheimische Miesmuscheln der Art Mytilus galloprovincialis verwendet, um Feinheit und gastronomische Qualität zu gewährleisten.

Traditioneller und nachhaltiger Fischfang

Die Miesmuscheln werden nach handwerklichen Methoden geerntet, die die Meeresumwelt und die galicischen Traditionen respektieren.

Sorgfältige handwerkliche Zubereitung

Nach der Sortierung nach Größe werden die Miesmuscheln gebraten, um ihre Textur und ihren Geschmack zu entfalten, bevor sie von Hand zubereitet werden.

Eine delikate Marinade nach Escabèche-Art

Anschließend werden die Muscheln mit einer milden Escabèche-Marinade überzogen, die ihnen leicht säuerliche und sehr ausgewogene Noten verleiht.

Eine Verbindung von Tradition und Technologie

La Brújula verbindet handwerkliches Know-how mit modernen Technologien, um perfekte Frische und gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.

Eine zarte und schmackhafte Textur

Durch das Frittieren und anschließende Marinieren werden die Miesmuscheln besonders zart und geschmacksintensiv.

Ein ideales Format für Tapas

Die Dose enthält etwa 16 bis 20 Muscheln, perfekt für Tapas, Aperitifs oder gastronomische Verkostungen.

Servierempfehlung

Bei Zimmertemperatur mit geröstetem Brot, Oliven oder einem Glas Weißwein servieren, um die Marinade voll und ganz zu genießen.