Kleine Sardinen in Olivenöl La Brujula Nr. 31. 115 g

Kleine Premium-Sardinen aus dem Atlantik

Die kleinen Sardinen in Olivenöl von La Brújula sind eine spanische gastronomische Spezialität, die für ihre Feinheit und ihre handwerkliche Zubereitung bekannt ist.

Nachhaltiger Fischfang im Morgengrauen

Die Sardinen werden in den spanischen Gewässern des Atlantiks bei Tagesanbruch nachhaltig gefangen – der ideale Zeitpunkt, um ihre Frische und Qualität zu bewahren.

Eine strenge Auswahl der kleinen Sardinen

Nach dem Fang werden die Sardinen nach ihrer Größe sortiert, wobei kleine Exemplare bevorzugt werden, die wegen ihrer Feinheit besonders geschätzt werden.

Schonendes Dämpfen

Die Sardinen werden gedämpft, um ihre zarte Textur und ihren natürlichen Geschmack zu bewahren.

Vollständig manuelle Reinigung

Jede Sardine wird einzeln sorgfältig gereinigt, bevor sie nach traditionellen Methoden zubereitet wird.

Eine traditionelle Zubereitung

Die Sardinen werden anschließend in eine Salzlake getaucht und dann von Hand mit größter Sorgfalt in Dosen abgefüllt.

Hochwertiges Olivenöl

Die Sardinen werden mit Olivenöl übergossen, um ihren vollen Geschmack und ihre zarte Konsistenz zu bewahren.

Eine zarte und schmackhafte Konsistenz

Dank dieser handwerklichen Zubereitung behalten die Sardinen ein zartes, schmelzendes Fleisch, das im Mund sehr ausgewogen ist.

Eine ideale Größe für Tapas

Die Dose enthält etwa 16 bis 20 kleine Sardinen, perfekt für Tapas, Aperitifs oder Meeresfrüchte-Verkostungen.

Serviervorschläge

Genießen Sie sie mit geröstetem Brot, Tomaten, mediterranen Salaten oder einfach als Aperitif.