De petites sardines premium de l’Atlantique

Les petites sardines à l’huile d’olive La Brújula sont une spécialité gastronomique espagnole reconnue pour sa finesse et sa préparation artisanale.

Une pêche durable à l’aube

Les sardines sont pêchées durablement dans les eaux atlantiques espagnoles à l’aube, moment idéal pour préserver leur fraîcheur et leur qualité.

Une sélection rigoureuse des petites sardines

Après la pêche, les sardines sont triées selon leur taille avec une préférence pour les petites pièces particulièrement appréciées pour leur finesse.

Une cuisson vapeur délicate

Les sardines sont cuites à la vapeur afin de préserver leur texture tendre et leur saveur naturelle.

Un nettoyage entièrement manuel

Chaque sardine est soigneusement nettoyée individuellement avant d’être préparée selon les méthodes traditionnelles.

Une préparation traditionnelle

Les sardines sont ensuite plongées dans une saumure puis mises en conserve à la main avec le plus grand soin.

Une huile d’olive de qualité

Les sardines sont recouvertes d’huile d’olive afin de préserver toute leur saveur et leur texture fondante.

Une texture tendre et savoureuse

Grâce à cette préparation artisanale, les sardines conservent une chair délicate, fondante et très équilibrée en bouche.

Un format idéal pour les tapas

La boîte contient environ 16 à 20 petites sardines, parfaites pour des tapas, apéritifs ou dégustations de produits de la mer.

Conseils de dégustation

À déguster avec du pain grillé, des tomates, des salades méditerranéennes ou simplement à l’apéritif.