Kis szardínia olívaolajban, La Brujula 31. sz. 115 g

Kiváló minőségű kis atlanti szardínia

A La Brújula olívaolajban eltett kis szardínia egy spanyol gasztronómiai különlegesség, amely finomságáról és kézműves elkészítéséről híres.

Fenntartható halászat hajnalban

A szardíniákat fenntartható módon halásszák a spanyol atlanti vizeken hajnalban, ami ideális időpont a frissesség és a minőség megőrzése szempontjából.

A kis szardínia szigorú kiválasztása

A halászat után a szardíniákat méretük szerint válogatják, előnyben részesítve a kis példányokat, amelyeket finomságuk miatt különösen kedvelnek.

Finom gőzölés

A szardíniákat gőzöléssel készítik el, hogy megőrizzék puha állagukat és természetes ízüket.

Teljesen kézi tisztítás

Minden szardíniát gondosan, egyenként tisztítanak meg, mielőtt hagyományos módszerekkel elkészítik őket.

Hagyományos elkészítés

A szardíniákat ezután sós lében áztatják, majd a legnagyobb gondossággal kézzel konzerválják.

Kiváló minőségű olívaolaj

A szardíniákat olívaolajjal borítják, hogy megőrizzék ízüket és omlós állagukat.

Puha és ízletes állag

Ennek a kézműves elkészítési módnak köszönhetően a szardínia húsának finom, omlós és nagyon kiegyensúlyozott íze megmarad.

Ideális méret tapashoz

A doboz körülbelül 16–20 kis szardíniát tartalmaz, amelyek tökéletesen alkalmasak tapasokhoz, aperitifekhez vagy tengeri termékek kóstolásához.

Kóstolási tippek

Pirított kenyérrel, paradicsommal, mediterrán salátákkal vagy egyszerűen aperitifként fogyasztható.