A tengeri sünökből származnak, amelyeknek csak az ivarmirigyeit használjuk fel a konzervekhez, minden szennyeződéstől mentesen. Tengeri süntojás. A konzervdobozban a fedőfolyadék (víz és só) hozzáadásával megakadályozzuk, hogy elveszítsék jellegzetes tengeri ízüket.

Nettó súly: 110 g

A La Brujula "do Xeito" szardíniája az Arousa ria belsejéből, a Rianxo városához legközelebb eső területről származik, július és augusztus folyamán, amikor a szardíniák a legkövérebbek. Hajnalban, éhgyomorra fogják ki őket, ami megkönnyíti a tisztítási folyamatot.

Ezután párolják őket, hogy javítsák az állagukat és megőrizzék az ízüket, majd kiválasztják és méret szerint osztályozzák őket. Minden egyes szardíniát gondosan, egyenként tisztítanak meg. A tisztítás után sós lébe helyezik őket, és hagyományos módszerekkel készítik el. A szardíniákat kézzel konzerválják, majd olívaolajjal bevonják.

12/16 darab

Nettó súly: 115 g

Kézzel tisztítják meg, és kézzel fordítják meg, hogy a tintahal csápjaival megtömjék. Minden nem nemes részt (szem, száj stb.) eltávolítanak.

Ez az aprólékos eljárás garantálja minden egyes termék frissességét és minőségét.

6/8 darab.

Nettó súly: 110 g

A fenntartható módon (zsinórral), egyenként kifogott kis tintahalakat nem húzzák a fenéken, nem verik meg őket, és jobb állapotban érkeznek. Kibelezve és megtisztítva. Saját csápjaikkal töltik meg őket, mielőtt vízben blansírozzák őket, majd egyesével csomagolják a dobozba.

6/8 darab.

Nettó súly: 110 g

Ezek az ízletes savanyított kagylók a galíciai Arousa tartományból származnak. A hagyományos eljárást követve méretüknek megfelelően válogatják és csomagolják őket, majd enyhe páclével vonják be őket.

16/20 darab.

Nettó súly: 110 g

Ezek az ízletes pácolt kagylók a galíciai Arousa tartományból származnak. A hagyományos eljárást követve méretüknek megfelelően válogatják és csomagolják őket, majd enyhe páclével vonják be őket.

16/20 darab.

Nettó súly: 110 g

A Conservas La Brújula szardíniát olívaolajban hajnalban fogják ki a spanyol tengerparton. Ezután párolják őket, hogy javítsák a textúrájukat és megőrizzék az ízüket, majd kiválasztják és méret szerint osztályozzák őket. Minden egyes szardíniát gondosan, külön-külön tisztítanak meg. A tisztítás után sós lébe helyezik, és hagyományos módszerekkel készítik el. A szardíniákat kézzel konzerválják, majd olívaolajjal vonják be.

A Conservas La Brújula szardíniát olívaolajban hajnalban fogják ki a spanyol tengerparton. Ezután párolják őket, hogy javítsák a textúrájukat és megőrizzék az ízüket, majd kiválasztják és méret szerint osztályozzák őket. Minden egyes szardíniát gondosan, külön-külön tisztítanak meg. A tisztítás után sós lébe helyezik, és hagyományos módszerekkel készítik el. A szardíniákat kézzel konzerválják, majd olívaolajjal vonják be.

12/16 darab

Nettó súly: 115 g