A La Brújula tengeri sün tojásai egy gasztronómiai különlegesség, amelyet a Paracentrotus lividus tengeri sün ivarmirigyeiből állítanak elő. A Rías Baixas és a Costa da Morte partjainál búvárkodással halásszák őket; finoman krémes állaguk és intenzív, kifinomult tengeri ízük miatt rendkívül népszerűek a kiváló tengeri termékek kedvelői körében. Súly: 110 g.

A La Brújula 63-as számú, olívaolajban eltett tonhal hasa gondosan kiválasztott sárgaúszójú tonhalból készül. A tonhal ezen nemes és különösen omlós részét kézműves módszerekkel készítik el, majd kiváló minőségű olívaolajban tartósítják, hogy megőrizze finomságát, puhaságát és kifinomult tengeri ízét. Súly: 266 g.

A La Brújula márkájú „do Xeito” kis szardínia füstölt olívaolajban nyáron, az Arousa-öbölben hagyományos módszerekkel halásszák, amikor a legízletesebbek. Hagyományos módszerekkel készítik el, majd füstölt olívaolajban tartósítják, így omlós állagúak és finom, füstölt tengeri ízűek. 10–15 darab. 130 g.

Kézzel tisztítják meg, és kézzel fordítják meg, hogy a tintahal csápjaival megtömjék. Minden nem nemes részt (szem, száj stb.) eltávolítanak.

Ez az aprólékos eljárás garantálja minden egyes termék frissességét és minőségét.

6/8 darab.

Nettó súly: 110 g

A La Brújula tintahalak kicsi, fenntartható halászatból származó tintahalak, amelyeket egyenként halásznak, majd hagyományos spanyol receptek szerint kézműves módon készítenek el. Saját csápjaikkal töltve, természetes alapanyagokból készült tintával tálalva, puha állagúak és finom tengeri ízvilággal rendelkeznek. 6–8 darab. Súly: 110 g.

A La Brújula olívaolajban pácolt tonhal hasa gondosan kiválasztott sárgaúszójú tonhalból készül. A tonhal ezen nemes és különösen omlós részét kézműves módszerekkel készítik el, majd kiváló minőségű olívaolajban tartósítják, hogy megőrizze finomságát, omlós állagát és kifinomult tengeri ízét. Súly: 110 g.

A La Brújula olívaolajban füstölt makrélafiléket kézműves módszerekkel állítják elő a Kantábriai-tengerből származó friss makrélából, amelyet hagyományos, környezetkímélő módszerekkel halásznak. Természetesen füstölt olívaolajban tartósítva, puha állagúak, finom, enyhén füstös tengeri ízzel rendelkeznek. Súly: 115 g.

A La Brújula csípős, ecetben pácolt sült kagylója a Rías Gallegas régióból származó kiváló minőségű galíciai kagylóból készül. A sült kagylót enyhén fűszeres ecetben pácolják, így puha állagú és kiegyensúlyozott ízű lesz, amelyben a tengeri jegyek és a fűszeres íz harmonikusan ötvöződnek. Ideális tapasokhoz és ínyenc aperitifekhez. 16–20 darab. Súly: 110 g.

A La Brújula mártásban pácolt sült kagyló prémium minőségű, a Rías Gallegas-ból származó galíciai kagylóból készül. A hagyományos kézműves módszer szerint megsütve, majd enyhe pácban pácolva, puha állagú és finoman fűszeres ízű. Kiváló ínyenc konzerv tapasokhoz és kifinomult aperitifekhez. 16–20 darab. Súly: 110 g.

A La Brújula olívaolajban eltett kis szardíniákat fenntartható módon halásszák a spanyol atlanti partoknál, majd galíciai hagyományok szerint kézműves módon készítik el. Gőzön főzve és kiváló minőségű olívaolajban tartósítva, puha állaguk és finom tengeri ízük ideális tapasokhoz és aperitifekhez. 16–20 darab. Súly: 115 g.

A La Brújula márka fűszeres kis szardíniait fenntartható módon halásszák a spanyol atlanti-óceáni partoknál, majd kézműves módszerekkel készítik el. Enyhén fűszeres olívaolajban tartósítva puha állagúak, kiegyensúlyozott tengeri ízük és enyhe fűszerességük miatt ideálisak tapasokhoz és aperitifekhez. 12–16 darab. Súly: 115 g.