Vejce z mořských ježků La Brújula jsou gastronomickou specialitou vyrobenou z pohlavních žláz mořského ježka Paracentrotus lividus. Loví se potápěčským způsobem v oblasti Rías Baixas a na pobřeží Costa da Morte a vyznačují se jemně krémovou konzistencí a intenzivní, rafinovanou mořskou chutí, kterou si velmi cení milovníci výjimečných mořských plodů. Hmotnost 110 g.

Tuňáková ventrêche v olivovém oleji La Brújula č. 63 se vyrábí z pečlivě vybraných tuňáků žlutoploutvých. Tato ušlechtilá a obzvláště jemná část tuňáka se připravuje tradičním způsobem a poté se konzervuje v kvalitním olivovém oleji, aby si zachovala veškerou svou jemnost, vláčnost a rafinovanou mořskou chuť. Hmotnost 266 g.

Malé sardinky „do Xeito“ značky La Brújula v uzeném olivovém oleji se loví tradičními metodami v zátoce Ria de Arousa během léta, kdy jsou nejchutnější. Jsou připravovány tradičními metodami a konzervovány v uzeném olivovém oleji, díky čemuž mají jemnou konzistenci a delikátní uzenou mořskou chuť. 10–15 kusů. 130 g.

Ručně se očistí a ručně se obrátí, aby se naplnila chapadly chobotnice. Odstraní se všechny části, které nejsou ušlechtilé (oči, ústa atd.).

Tento pečlivý proces zaručuje čerstvost a kvalitu každého produktu.

6/8 kusů.

Čistá hmotnost: 110 g

Olihně v inkoustu La Brújula jsou malé olihně, které se loví udržitelným způsobem po jedné a poté se ručně připravují podle tradičních španělských receptur. Jsou plněné vlastními chapadly a podávané s inkoustem vyrobeným z přírodních surovin. Vyznačují se jemnou konzistencí a rafinovanou mořskou chutí. 6–8 kusů. Hmotnost 110 g.

Tuňáková ventrêche v olivovém oleji La Brújula se vyrábí z pečlivě vybraných tuňáků žlutoploutvých. Tato ušlechtilá a obzvláště jemná část tuňáka se připravuje tradičním způsobem a poté se konzervuje v kvalitním olivovém oleji, aby si zachovala veškerou svou jemnost, vláčnost a rafinovanou mořskou chuť. Hmotnost 110 g.

Uzené filety z makrely v olivovém oleji značky La Brújula se vyrábějí ručně z čerstvých makrel z Kantaberského zálivu, ulovených tradičními metodami šetrnými k životnímu prostředí. Jsou konzervovány v přírodně uzeném olivovém oleji a vyznačují se jemnou konzistencí a delikátní, uzenou mořskou chutí. Hmotnost 115 g.

Smažené mušle v pikantní marinádě La Brújula se vyrábějí z prvotřídních galicijských mušlí pocházejících z Rías Gallegas. Jsou smažené a poté marinované v mírně pikantní marinádě, mají jemnou konzistenci a vyváženou chuť, v níž se snoubí mořské tóny s nádechem koření. Ideální jako tapas a k gurmánským aperitivům. 16–20 kusů. Hmotnost 110 g.

Smažené mušle v marinádě La Brújula se vyrábějí z prvotřídních galicijských mušlí pocházejících z Rías Gallegas. Jsou smažené a poté marinované v jemné marinádě podle tradičních postupů, díky čemuž mají jemnou konzistenci a delikátní pikantní chuť. Jedná se o gurmánskou konzervu, která se ideálně hodí k tapas a k rafinovaným aperitivům. 16–20 kusů. Hmotnost 110 g.

Malé sardinky v olivovém oleji značky La Brújula se loví udržitelným způsobem u španělského pobřeží Atlantského oceánu a poté se ručně zpracovávají podle galicijských tradic. Jsou vařené v páře a konzervované v kvalitním olivovém oleji, mají jemnou konzistenci a delikátní mořskou chuť, která je ideální k tapas a k aperitivům. 16–20 kusů. Hmotnost 115 g.

Malé pikantní sardinky v olivovém oleji značky La Brújula se loví udržitelným způsobem u španělského pobřeží Atlantského oceánu a následně se zpracovávají tradičním způsobem. Jsou naložené v mírně kořeněném olivovém oleji a vyznačují se jemnou konzistencí a vyváženou mořskou chutí s pikantním nádechem, což z nich dělá ideální pochoutku k tapas a k aperitivům. 12–16 kusů. Hmotnost 115 g.