Sobrasada PGI

Sobrasada CHZO z Mallorky: typická specialita Baleárských ostrovů

Sobrasada CHZO z Mallorky patří mezi nejvýraznější speciality španělské gastronomie. Pochází z Mallorky na Baleárských ostrovech a vyznačuje se jemnou, krémovou a snadno roztíratelnou strukturou. Vyrábí se z vepřového masa ochuceného paprikou a má bohatou, aromatickou středomořskou chuť.

V Espagne Gourmet nabízíme sobrasady z Mallorky v jemné i pikantní verzi a v různých formátech. Jsou ideální na tapas, opečený chléb, teplé recepty nebo k objevování autentické španělské speciality.

Co je sobrasada?

Sobrasada je španělská pomazánková uzenina z vepřového masa, papriky, soli a koření. Na rozdíl od choriza nebo suchého salámu je měkká a krémová.

Certifikovaná sobrasada z Mallorky

CHZO/IGP Mallorca označuje geografický původ produktu a jeho spojení s tradiční výrobou na Mallorce.

Jemná nebo pikantní sobrasada?

Jemná sobrasada je kulatá, aromatická a přístupná. Pikantní sobrasada je výraznější a dodává charakter toastům, omáčkám, pizze a teplým jídlům.

Vyberte si podle chuti: jemná sobrasada CHZO a pikantní sobrasada CHZO.

Jak podávat sobrasadu z Mallorky?

Sobrasada z Mallorky je výborná na opečeném chlebu, samotná nebo s trochou medu. Lze ji použít také teplou s vejci, bramborami, pečenou zeleninou, těstovinami, pizzou nebo tapas.

• Jako tapas: na opečeném chlebu se sýrem, medem nebo zeleninou.
• V kuchyni: v omáčkách, vejcích, těstovinách, bramborách nebo zelenině.
• K aperitivu: se španělským vínem a dalšími uzeninami.
• Ve středomořských receptech: pro paprikovou chuť a krémovou strukturu.

Koupit sobrasadu online

Espagne Gourmet vybírá autentické sobrasady CHZO z Mallorky. Jemná nebo pikantní, přináší do tapas a receptů chuť Baleárských ostrovů.

FAQ o sobrasadě

Jaký je rozdíl mezi jemnou a pikantní sobrasadou?

Jemná je kulatější a měkčí, pikantní je intenzivnější.

Jak se sobrasada jí?

Nejčastěji na opečeném chlebu, ale i teplá v receptech.

Je sobrasada pomazánková uzenina?

Ano, má měkkou a krémovou strukturu.

Co znamená CHZO Mallorca?

Je to chráněné zeměpisné označení původu a tradice produktu.