Sobrasada PGI

Sobrasada PGI fra Mallorca: en klassisk specialitet fra Balearerne

Sobrasada PGI fra Mallorca er en af de mest karakteristiske specialiteter i spansk gastronomi. Den stammer fra Mallorca på De Baleariske Øer og kendes på sin fine, cremede og smørbare konsistens. Den fremstilles af svinekød krydret med paprika og har en fyldig, aromatisk middelhavssmag.

Hos Espagne Gourmet tilbyder vi sobrasadas fra Mallorca i mild og krydret version samt i forskellige formater. Den er ideel til tapas, ristet brød, varme retter eller til at opdage en autentisk spansk specialitet.

Hvad er sobrasada?

Sobrasada er en smørbar spansk charcuteri lavet af svinekød, paprika, salt og krydderier. I modsætning til chorizo eller tør pølse er den blød og cremet, hvilket gør den velegnet til brød eller madlavning.

En certificeret sobrasada fra Mallorca

PGI/IGP Mallorca markerer produktets geografiske oprindelse og forbindelsen til den traditionelle produktion på Mallorca.

Mild eller krydret sobrasada?

Den milde sobrasada er rund, aromatisk og let at nyde. Den krydrede sobrasada er mere intens og giver mere karakter til tapas, saucer, pizza og varme retter.

Vælg efter smag: mild sobrasada PGI og krydret sobrasada PGI.

Sådan spiser man sobrasada fra Mallorca

Sobrasada fra Mallorca smager dejligt på ristet brød, alene eller med lidt honning. Den kan også bruges varm med æg, kartofler, bagte grøntsager, pasta, pizza eller tapas.

• Som tapas: på ristet brød med ost, honning eller grøntsager.
• I madlavning: i saucer, æggeretter, pasta, kartofler eller grøntsager.
• Til aperitif: med spansk vin og andre charcuterier.
• I middelhavsretter: for paprika, cremethed og karakter.

Køb sobrasada online

Espagne Gourmet udvælger autentiske sobrasadas PGI fra Mallorca, fremstillet efter mallorcinsk tradition. Mild eller krydret bringer den smagen af Balearerne til dine tapas og opskrifter.

FAQ om sobrasada

Hvad er forskellen på mild og krydret sobrasada?

Mild sobrasada er rundere; krydret sobrasada er mere intens.

Hvordan spiser man sobrasada?

Den spises ofte på ristet brød, men kan også bruges varm i retter.

Er sobrasada smørbar?

Ja, den har en blød og cremet konsistens.

Hvad betyder PGI?

PGI er en beskyttet geografisk betegnelse, der viser produktets oprindelse og tradition.