Sobrasada IGP fra Mallorca, mild, 250 g

En ikonisk specialitet fra Mallorca

El Zagal Sobrasada IGP fra Mallorca, mild, 250 g, er et af de mest repræsentative produkter inden for Balearernes gastronomi. Denne traditionelle pølse udmærker sig ved sin fine og cremede konsistens, sin delikat krydrede smag og sin store alsidighed.

El Zagals knowhow siden 1905

El Zagals historie begynder i 1905 med Francisco Tejedor García, virksomhedens grundlægger. I dag viderefører den fjerde generation af familien dette projekt med samme passion for øen Mallorca, dens gastronomi og traditioner.

En Sobrasada de Mallorca med BGA

Denne sobrasada har den beskyttede geografiske betegnelse "Sobrasada de Mallorca", som garanterer dens tilknytning til området, dens ægthed og overholdelsen af de metoder, der er specifikke for denne mallorcinske specialitet.

En traditionel opskrift

Sobrasada fremstilles af nøje udvalgt svinekød, krydret med paprika. Denne enkle og traditionelle opskrift giver en pølse med en karakteristisk smag og en smeltende konsistens.

En mild og behagelig version

Denne milde version giver mulighed for at nyde sobrasadaens smag fuldt ud uden den stærke krydrethed. Den passer perfekt til aperitiffer, tapas, toast eller lækker middelhavsmad.

Fin og cremet konsistens

Sobrasada de Mallorca adskiller sig fra andre spanske pølser ved sin bløde og smørbare konsistens. Den kan nydes på brød, let opvarmet eller bruges som ingrediens til at give smag til mange retter.

Kvalitet og kontrol

El Zagal har specialiseret sig i fremstilling af Sobrasada de Mallorca. Dets moderne faciliteter omfatter et laboratorium, der gør det muligt at foretage strenge kontroller af råvarer og fremstillingsprocesser.