Serrana pålæg

Llonganissa de Pagès er en traditionel catalansk pølse fremstillet af magert svinekød, skulder, skinke og brystafskæringer. Den tørres langsomt i naturtarm i cirka to måneder og har en fast konsistens, en mild og aromatisk smag samt en meget behagelig rustik karakter. Ideel som tapas, til aperitiffen eller i en sandwich. Vægt mellem 450 og 500 g.

Den milde, røgede Cular-chorizo er en spansk chorizo af høj kvalitet, der er tilberedt efter traditionel opskrift med udsøgt svinekød og modnet i en bred naturtarm, kaldet cular. Den er let røget over eg- eller bøgetræ og har en intens, afbalanceret smag uden at være skarp. Den indeholder hverken tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler og er perfekt som forret, skåret i tynde skiver.

Den røgede, krydrede Chorizo Cular er en spansk chorizo af høj kvalitet, der er tilberedt på traditionel vis af udsøgt svinekød og modnet i en bred naturtarm, kaldet cular. Den er let røget over eg- eller bøgetræ og har en intens, afbalanceret og let krydret smag. Den indeholder hverken tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler og er ideel som aperitif, skåret i tynde skiver.

Lomo Gran Reserva er en spansk charcuteri af høj kvalitet fremstillet af spansk svin af racen Duroc, som også anvendes til produktion af serranoskinke. Den er tilberedt efter en traditionel opskrift og krydret med paprika og krydderier, hvilket giver den en mør tekstur, en dejlig aromatisk intensitet og en afbalanceret smag. Ideel som tapas, til aperitiffen eller på en charcuteri-tallerken.

Den krydrede røgede chorizo på 450 g er en traditionel spansk pølse fremstillet af udsøgt svinekød og modnet i naturtarm. Den er let røget over eg- eller bøgetræ og har en intens, afbalanceret og let krydret smag. Den indeholder hverken tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler og nydes bedst i tynde skiver som aperitif eller på en charcuteri-tallerken. Vægt 450 g.

Den milde røgede chorizo på 450 g er en traditionel spansk pølse fremstillet af udvalgt svinekød og modnet i naturtarm. Den er let røget over eg- eller bøgetræ og har en intens, afbalanceret smag uden at være skarp. Den indeholder hverken tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler og nydes bedst i tynde skiver som aperitif eller på en charcuteri-tallerken. Vægt 450 g.

Lomo Gran Reserva 300 g er en spansk charcuteri af høj kvalitet fremstillet af spansk Duroc-svin, som også anvendes til produktion af serranoskinke. Den er tilberedt efter en traditionel opskrift og krydret med paprika og krydderier, hvilket giver den en mør tekstur, en dejlig aromatisk intensitet og en afbalanceret smag. Den 300 g store pakke er ideel til tapas, aperitiffer eller en gourmet-tallerken. Vægt 300 g.