Filtrer efter

Pris

Pris

  • 278,00 € - 647,00 €

Pata Negra Bellota iberisk skinke

  • Vis sidepanel

Der er 10 produkter.

Aktive filtre

Cinco Jotas 5J Bellota iberisk skinke

697,20 €
Jambon 5J(Cinco Jotas) er en 100 % iberisk skinke.
Opdrættet i Andalusien i provinsen Huelva.

Frilandsopdræt i egeskove og fodret med agern.

Traditionelt modnet i op til 48 måneder.

Gratis levering.

Forskellige vægte at vælge imellem.

€84.00/kg

5J Cinco Jotas Pata Negra 100% iberisk Bellota-skinke Gaveæske

640,00 €
Denne "Homage to the Master Cutter"-boks er smukt præsenteret.
Cinco Jotas 5J-skinke i en ideel gaveæske.
En fremragende præsentation til en fremragende 100% iberisk Bellota-skinke.
Indeholder en skinkekniv og en vulkansk tallerken til præsentation af den udskårne skinke. Du kan fuldende dit køb med en
Vægt af skinke 6 til 7 kg.

Jabugo PDO iberisk skinke - 100% Pata Negra Bellota - spansk skinke

576,72 €

En af de bedste BOB Jabugo skinker.
Fremstillet af 100 % renracede iberiske grise, der fodres med fritgående agern. I egeskovene er der højst én gris pr. hektar, så de får en kost, der er rig på agern.
Modnet i op til 48 måneder og modnet naturligt i hånden.

For 5 €uros mere får du en skinkeholder i vores tilbehørssektion.
 

Gratislevering .

Forskellige vægte at vælge imellem.

71,20 €/Kg
.

100% økologisk iberisk Bellota Pata Negra-skinke

507,50 €
100% iberisk bellota Pata Negra økologisk skinke fra Extremadura-regionen i det sydvestlige Spanien.
Denne skinke er produceret i et 100 % økologisk system. Skovene er certificeret til opdræt af økologiske iberiske bellota-svin. Det betyder, at økosystemet skal være rigt på egetræer med et højt niveau af glansproduktion, og at der ikke må være pesticider eller forurening.
De eneste ingredienser, der er tilsat denne skinke, er salt. Ingen tilsætningsstoffer og ingen nitrit.
For 5 €uros mere får du en skinkeholder i vores tilbehørssektion.

Gratis levering.

Forskellige vægte at vælge imellem.

72,50 €/kg

Jambon Senorio de Montanera 100% ibérique bellota Pata Negra

500,50 €

100 % iberisk Bellota Pata Negra-skinke fra gårde i Extremadura-regionen.

Grisene er renracede iberiske og opdrættes fritgående i egeskove, hvor de udelukkende lever af agern, rødder og urter.
Hvert dyr spiser mellem 8 og 10 kg agern om dagen og motionerer meget. Det får agern til at sive ind i musklerne.
For 5 €uros mere kan du få en skinkeholder, som du finder i vores tilbehørssektion.
Der er forskellige vægte at vælge imellem.

Pata Negra-skinke 100% iberisk Bellota Exqium 40 måneder - UDEN TILSÆTNINGSMIDLER

500,05 €
100 % iberisk Exqium Pata Negra bellota-skinke.
Denne skinke, der produceres i Andalusien, er unik, fordi den ikke indeholder tilsætningsstoffer, nitrit eller konserveringsmidler.
De eneste ingredienser er skinke og salt.
Skinken modnes naturligt i mindst 40 måneder i tørrestalde, hvor temperatur og luftfugtighed reguleres ved at åbne og lukke vinduerne.
En meget ren race, frilandsopdræt med en kost rig på agern og fraværet af tilsætningsstoffer giver en perfekt balance til dette enestående produkt.
For 5 €uros mere kan du få en skinkeholder i vores tilbehørssektion.
Gratis levering.

Forskellige vægte at vælge imellem.

68,50 €/kg

Pata Negra Montesano 100% iberisk Bellota-skinke

498,34 €

100 % iberisk Pata Negra Bellota-skinke fra fritgående grise, der fodres med agern (bellotas), urter og korn.
Opdrættet i Extremadura-regionen, den iberiske gris\' vugge.
Naturligt modnet i mere end 48 måneder.

 
For 5 €uros mere får du en skinkeholder i vores tilbehørssektion.

Valg af vægte

Jambon Bellota Ibérique de Extremadura 48 mois

382,46 €
Jambon de Bellota provenant de porcs de race 50 % Ibérique. Elevage en liberté et alimentation aux glands, herbes et racines.
Ce jambon ibérique 50% est moins gras qu\'un jambon 100% ibérique.
L\'affinage de ce jambon est au moins de 48 mois. Très bonnes infiltrations de graisse dans les musces et un goût extraordinaire grâce à une alimentation riche en glands,.
Produit en Extremadura qui est une des régions privilégiées pour l\'élevage et l\'affinage des porcs ibériques.
Le jambon ibérique 50% est le plus vendu en Espagne car il a un très bon rapport qualité prix.

Pour 5 €uros de plus obtenez un support à jambon disponible dans notre rayon accéssoires.
 
Frais de port gratuits.

Divers poids au choix.

49,90 €/kg

Campo Montesano Cebo Skinke

247,19 €

Cebo de Campo iberisk skinke fra fritgående grise, der fodres med urter og korn.
Opdrættet i Extremadura-regionen, den iberiske gris\' vugge.
Naturligt modnet i over 36 måneder.

For 5 €uros mere får du en skinkeholder i vores tilbehørssektion.
 

Vælg mellem forskellige vægte.

Gratis levering.

31,29 €/kg

Cebo de Campo" Iberisk skinke fra Andalusien Exqium UDEN TILSÆTNINGSSTOFFER

278,26 €
Cebo de Campo iberisk skinke fra Andalusien med meget god værdi for pengene.
Fri for nitrit og konserveringsmidler.
Den kommer fra gårde i Andalusien, en region, der er kendt for sit iberiske svineopdræt.

Skinkerne modnes naturligt, uden mekaniske midler, i bygninger i Sierra de Huelva, hvor de lagres i mellem 36 og 40 måneder.
Cebo de Campo betyder, at grisene er fritgående og fodres med korn og urter.

For 5 €uros mere får du en skinkeholder i vores tilbehørssektion.
 

Gratis levering.

Vælg mellem forskellige vægte.

37,50 €/kg

Iberisk skinke - Pata Negra-skinke - Bellota-skinke

Iberisk skinke er en af de bedste skinker, du kan finde, men nogle gange bliver man lidt forvirret over alle de forskellige navne og variationer.

Alle de iberiske skinker, vi tilbyder hos Spain-Gourmet, kommer fra fritgående iberiske grise . Hvis disse dyr giver os glæde, så lad dem i det mindste leve frit og lykkeligt.
Derfor har vi ingen iberiske skinker med det hvide mærke, som kommer fra grise, der lever i bure.

For en hurtig guide. En iberisk skinke kommer fra en gris af mindst 50 % iberisk race. En 100% iberisk skinke , der fodresmed agern, er en Pata Negra-skinke.

Man opnår derfor følgende kvaliteter:


-Cebo iberisk skinke : mindst 50% iberisk race og opdrættet indendørs. Kunstigt foder. Hvidt bånd. Vi arbejder ikke med denne lavere kvalitet.
-Cebo de Campo iberisk skinke: Mindst 50% iberisk race og fritgående . Fodret med korn, urter og rødder.
Grønt armbånd.
-Bellota iberisk skinke: Minimum 50 % iberisk race, frit gående. Fodret udelukkende med agern, urter og rødder.
Rødt armbånd.
-Pata Negra Bellota iberisk skinke: Minimum 100 % iberisk race , fritgående. Fodres udelukkende med agern, urter og rødder. Sort armbånd.

En Pata Negra-skinke er udelukkende Pata Neg ra. Men nogle mennesker omtaler alle iberiske skinker som Pata Negra, og det er en bevidst fejl og et bedrag.

Og en sidste indikation. Skinken er det bageste ben, og skulderen er det forreste ben. Forskellen i pris mellem en skinke og en bov kommer fra udbyttet af stykket. Skanken er federe.


Hvis du køber et stykke med ben, skal du ikke skrælle alt fedtet af skinken eller skulderen og lave skiver med kød og fedt.
Fedtet i en iberisk skinke eller skulder er synonymt med kvalitet og betyder, at den kan modnes i lang tid.Smagen af skinken.

Du kan læse mere om skinker i vores artikler"Valg af iberisk skinke","Mærkning af iberisk skinke","Pata Negra-skinke".

Hvis en iberisk skinke er for stor til dig, foreslår vi vores iberiske skuldre. De er mindre, men du skal være opmærksom på, at de har mere spild, fordi de har mere overflødigt fedt.

Vælg din iberiske skulder fra vores"Pata Negra Bellota Iberian Shoulder"-sektion.