Jambon PDO Jabugo Summum 100% iberisk bellota "Pata Negra" MH

505,53 €

(71,20 € / kg)

Inkl. moms

Jabugo Summum 100% iberisk bellota-skinke "Pata Negra" DOP.

Fremstillet af 100 % iberiske grise, der er opdrættet i skovene i Jabugos produktionsområde.

Foderet er baseret på agern, rødder, blomster og urter.

Hele produktionsprocessen overvåges af Jabugo BOB-organet.

Jabugo skinke er et ægte topprodukt og er den mest kendte iberiske skinke i Spanien.

*Skinkeholder medfølger ikke.

Valg af vægt pr. kg: 7,1 kg

Antal

På lager

Hurtig 24 timers* levering

GRATIS forsendelse på ordrer over €120*.

Sikker betaling

Programme Fidélité

Denne Jabugo-skinke er en af de mest populære i Jabugo BOB.

Inden for den beskyttede oprindelsesbetegnelse (BOB) Jabugo svarer kategorien SUMMUM" til den højeste kvalitet.

For at kvalificere sig til denne kategori skal en skinke opfylde strenge kriterier vedrørende race, opdræt, foder, alder og modning.

En "SUMMUM"-skinke har følgende egenskaber:

100 % ren iberisk "pata negra"-gris
Fodres udelukkende med agern og andre naturlige ressourcer fra "dehesa
" i
"montanera"-perioden
.
Fritgående opdræt
i
dehesaerne
i
Sierra de Huelva (Jabugo-området), lav tæthed og traditionelt miljø.
Lang naturlig modning i det særlige mikroklima i Sierra de Jabugo, traditionelt i tørreskure med naturlig regulering af fugtighed og temperatur.

Alle disse metoder giver skinken

Meget fint kød, der smelter i munden, med velfordelt fedtinfiltration
.
En smidig tekstur, der smelter i munden,
og
hvor fedtet næsten "flyder" i munden
.
Komplekse, harmoniske aromaer med antydninger af hasselnød, der er typiske for "bellota"-skinke i topklasse
.

En "SUMMUM"-skinke er et af de mest prestigefyldte produkter, der findes under Jabugo BOB.

Det er et valg for ægte elskere af iberisk skinke, som leder efter autenticitet, finesse, tradition og en smag af "terroir".

Dette er en skinke, der skal nydes langsomt, i tynde skiver og ved stuetemperatur.

Mærke Martin Hierro

Reference MSR009-7,1 kg

På lager 1 Varer

Datablad

Skinke: Hel
Race: 100% iberisk
Ingredienser: Iberisk skinke, salt, sukker, konserveringsmidler E-250 og E-252, antioxidant E-300
Næringsoplysninger pr. 100 g eller 100 ml: 100 g eller 100 ml
Energi: 469 Kcal / 1942 K
Fedtstoffer: 41 g
Herunder mættede fedtsyrer: 14 g
Kulhydrater: 1 g
Inklusiv sukkerarter: 0,5 g
Proteiner: 24 g
Sel: 3,2 g
Bevarelse: køligt og tørt sted
Producent: Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva
Oprindelse: Spanien