哈布戈（Jabugo）DOP顶级100%伊比利亚橡果喂养“黑蹄”（Pata Negra）火腿 MH

哈布戈（Jabugo）DOP顶级100%伊比利亚橡果喂养“黑蹄”（Pata Negra）火腿 MH

€548.25

(€71.20 / kg)

含税

马丁·耶罗（Martin Hierro）品牌Jabugo SUMMUM 100%伊比利亚橡果喂养黑蹄火腿（DOP认证）是伊比利亚火腿中最负盛名的代表之一。精选自在韦尔瓦山脉自由放养的纯种伊比利亚猪，并在“蒙塔内拉”季节期间仅以橡果为食，该火腿在哈布戈的独特微气候中经过漫长的自然熟成，呈现入口即化的质地与极具层次感的香气。

只需额外支付10欧元，即可获得火腿架，您可在我们的配件专区找到该产品。（*图片中的火腿架不包含在内。）

每公斤重量选择: 7.7 千克

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说明
产品详情

一款来自哈布戈（Jabugo）原产地保护（DOP）的顶级火腿

马丁·耶罗（Martin Hierro）品牌100%伊比利亚橡果喂养黑蹄（Pata Negra）哈布戈（Jabugo）原产地保护（DOP）SUMMUM火腿，是哈布戈产区最受推崇的火腿之一。它代表了该原产地保护产区的最高品质，而该产区被公认为西班牙最负盛名的产区之一。

SUMMUM等级

在哈布戈原产地保护区（DOP Jabugo）体系中，“SUMMUM”等级代表最高品质。要获得这一殊荣，火腿必须满足关于品种、饲养方式、饲料、年龄及熟成时长的严格标准。

100% 伊比利亚纯种放养猪

这款火腿源自纯种伊比利亚“黑蹄”猪，在韦尔瓦山脉的牧场上自由放养。猪群生活在受保护的自然环境中，饲养密度低，确保了遵循传统的大规模放养模式。

纯橡果喂养

在“蒙塔内拉”季节，猪只完全以橡果及牧场的天然资源为食。这种饮食有助于脂肪在肉中均匀分布，并形成非凡的丰富香气。

在哈布戈微气候下的自然熟成

火腿在哈布戈山脉的天然风干室中缓慢熟成。通过开闭窗户，可自然调节湿度和温度，无需借助人工手段。这种独特的微气候对风味的形成起着至关重要的作用。

独特的味觉体验

这款火腿以肉质细腻柔嫩、脂肪分布均匀、口感柔韧且入口即化而著称。香气复杂而和谐，带有干果和榛子的独特风味。

专为挑剔的鉴赏家打造

SUMMUM Martin Hierro火腿是一款专为真正的伊比利亚火腿爱好者打造的卓越产品。建议在室温下切成薄片享用，以充分展现其风土与熟成工艺的丰富内涵。

品牌 Martin Hierro

参考资料 MSR009-7,7 kg

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数据表

火腿: 全部的
Race: 100% 伊比利亚
原料: 伊比利亚火腿，盐，糖，防腐剂 E-250 和 E-252，抗氧化剂 E-300
每 100 克或 100 毫升的营养信息: 每 100 克或 100 毫升
活力: 469 Kcal / 1942 K
脂肪: 41 g
包括饱和脂肪酸: 14 g
碳水化合物: 1 克
包括糖类: 0.5 克
蛋白质: 24 g
塞尔: 3.2 克
保护: 阴凉干燥处
制片人: Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva
起源: 西班牙