Bellota iberisk pålæg
100% iberisk Bellota Coppa
Sortiment Cinco Jotas 5J 4x70 grs
- 100% Pata Negra iberisk Bellota-skinke, skåret i skiver med kniv, 70 g
- 100% iberisk Pata Negra-skulder, skåret i skiver med kniv, 70g
- Lomo 100% iberisk Bellota 70 grs
- Presa 100% iberisk Bellota 70 grs
Lomo 100% iberisk agernfodret svinekam Señorio de Montanera.
Fremragende Lomo fra 100 % fritgående iberiske grise, der fodres med agern, rødder og urter.
Morcon 100% iberisk Bellota Cinco Jotas 5J 800 - 1200 grs
Denne Morcon Pata Negra Cinco Jotas 5J er lavet udelukkende med kød fra 100 % fritgående iberiske bellota-svin, der fodres med rødder, urter og agern.
Økologisk 100% agernfodret iberisk svinekam
Foldet kam 100% agernfodret iberisk svinekam
Lomo doblado ibérico bellota fra 100 % iberiske grise.
Dyrene lever frit i egeskovene i Extremadura, hvor de lever af rodfrugter og bellotaer (agern),
Denne kost giver en enestående smag til denne pølse.
Lomo doblado er en specialitet i Extremadura-regionen.
Fås i forskellige vægte.
Presa ibérique bellota 5J Cinco Jotas 400-500 gram
Presa er en ædel del af grisen, der er meget værdsat og lidt kendt. Stykke mellem 400 og 500 gram.
Lomo Ibérique Cebo de Campo
Disse smukke stykker lomo de cebo de campo er naturligt saltet svinekam.
Den kommer fra fritgående iberiske grise, der fodres med korn, urter og rødder.
Lomo er en af de mest værdsatte dele af grisen.
Lomo ibérique fodret med agern 5J (Cinco Jotas)
Lad dig friste af en af de bedste lomo, der findes.
Lomo svarer til mørbrad.
100% agernfodret iberisk svinekam
Lomo er den mest værdsatte del af den iberiske bellota-gris efter skinken.
Den kommer fra de bedste 100 % iberiske grise, som bruges til at lave Pata Negra Bellota iberisk skinke. Grisene opdrættes i naturen i store egeskove.
100% iberisk Bellota Morcon
Morcon er en mindre kendt spansk iberisk pølse, som er en slags chorizo. Den tilberedes på samme måde, men forskellen er, at de indvolde, der bruges til at modne den, er større end dem, der bruges til chorizo. Den tilberedes også af mere ædelt kød som filet, mørbrad og presa.
Det er et produkt med en anderledes præsentation end den sædvanlige chorizo.
Det kommer fra 100 % fritgående iberiske grise, der fodres med agern.
Fås i forskellige vægte.
Økologisk chorizo 100% ibérique bellota
Chorizo 100% ibérique Señorio de Montanera
Fremragende chorizo fra 100 % fritgående iberiske grise.
100 % økologisk iberisk bellota-pølse
Señorio de Montanera 100% iberisk bellota-pølse
Fremragende pølse fra 100 % iberiske grise, der er opdrættet i naturen.
Chorizo 100% agernfodret iberisk pølse
Iberisk chorizo fra iberiske grise, der er naturligt hærdet i deres indvolde.
Grisene, der bruges til at lave denne chorizo, er fritgående og fodres med agern i Extremadura-regionen.
Forskellige vægte at vælge imellem.
Lomo Cinco Jotas 5J skåret i skiver med en kniv 70 grs
Modnet helt i hånden i kældrene i Andalusien.
70 gram.
Økologisk 100% agernfodret iberisk svinekam tranché 100 grs
100% iberisk Bellota Coppa
100 % iberisk økologisk bellota-pølse, skåret i skiver 100 g
Økologisk 100% iberisk Bellota Chorizo i skiver 100 g
Garvet iberisk lomo bellota 100 g
Lomo 50% ibérico bellota.
100 g af den bedste vakuumpakkede lomo.
Fra fritgående 50% iberiske grise, der fodres med agern.
Iberisk serranopølse 170 g.
Det er en type blodpølse, som tilberedes på samme måde som pølse og chorizo. Den krydres og tørres.
Morcilla Serrana Ibérico er lavet af iberisk svinekød. Den spises rå som pålæg.
170 gram.
Iberisk chorizo 275 g
Iberisk chorizo fra Extremadura-regionen.
Fremragende chorizo lavet med det bedste kød fra fritgående iberiske grise.
275 gram.
Chorizo ibérique jabugo 240 GRS (2 X 120 grs)
Iberisk chorizo fra Jabugo-regionen, som kan bruges på tre måder.
Den kan bruges til madlavning, grilning eller barbecue, men den kan også åbnes og ligge til tørre og spises som en delikatesse.
2X120 gram.
Iberisk chorizo, i skiver 100 g
Iberisk chorizo fra Extremadura-regionen
100 gram af den bedste vakuumpakkede pølse.
Denne chorizo indeholder stykker af ædelt kød, hvilket giver den en meget behagelig smag.
Iberisk pølse 100 g
100 g af den bedste vakuumpakkede pølse.
Lavet af den iberiske gris, som de bedste skinker er lavet af.
Du kan kombinere den med andre kødpålæg for at få en komplet smagsoplevelse.
Spansk iberisk charcuteri
Iberisk charcuteri er, som navnet antyder, en typisk spansk pølse lavet af iberiske grise, der ofte opdrættes i naturen i egeskovene i det sydlige og vestlige Spanien.
De iberiske pølser af bedste kvalitet kommer fra iberiske grise, der fodres med agern, kendt som"Bellota".
For at opnå denne kvalitet lever dyrene naturligt ved at spise store mængder agern, rødder og urter. I deres søgen efter føde kan de bevæge sig flere kilometer om dagen, hvilket fremmer musklerne og dermed kød med fedtinfiltration, hvilket giver det en meget god smag.
Dette iberiske charcuteri fremstilles på traditionel vis efter forfædrenes opskrifter i naturlige tørreskure.
I denne serie af produkter har vi kun medtaget små stykker kød. Du kan også se vores eksklusive udvalg af iberisk skin ke og Pata Negra-skinke.