Bellota iberisk chorizo

Iberisk chorizo fra iberiske grise, der er naturligt hærdet i deres indvolde.
Grisene, der bruges til at lave denne chorizo, er fritgående og fodres med agern i Extremadura-regionen.

Denne chorizo er ikke krydret, for som de fleste gode chorizoer forbliver den mild for at bevare sin autentiske smag.
Vi anbefaler, at den spises ved stuetemperatur og skæres i tynde skiver.