Pata Negra Montesano-skinken, der er 100 % iberisk bellota, stammer fra grise af ren iberisk race, der opdrættes i fri natur i dehesas i det sydvestlige Spanien, især i Badajoz. Da de hovedsageligt fodres med agern under montanera-perioden, udvikler de et fyldigt og smagfuldt kød. Denne skinke er modnet naturligt i over 4 år og har en smeltende konsistens og meget komplekse aromaer.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling. (*Stativet på billedet er ikke inkluderet)

Montesano 50 % iberisk bellota skinke uden ben stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i det sydvestlige Spanien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern samt urter og aromatiske planter, som de finder på græsmarkerne. Denne iberiske skinke er naturligt modnet i ca. 36 måneder og har en smeltende konsistens og de rige aromaer, der er karakteristiske for bellota-skinker.

Den iberiske skinke Cebo de Campo Montesano med 50 % iberisk indhold stammer fra svin, der opdrættes frit i dehesas i det sydvestlige Spanien, især i Badajoz. De fodres med urter, naturlige planter og korn, hvilket giver et smagfuldt og velafbalanceret kød. Denne skinke er fremstillet efter traditionelle metoder og har en behagelig konsistens samt et fremragende forhold mellem pris og kvalitet.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling.

Pata Negra Montesano-skinken med 50 % iberisk indhold stammer fra svin, der opdrættes i fri natur i dehesas i det sydvestlige Spanien, især i provinsen Badajoz. Da de udelukkende fodres med agern under montanera-perioden, udvikler de et smagfuldt og velafbalanceret kød. Denne skinke er modnet i over 36 måneder og har en smeltende konsistens samt en fremragende balance mellem intensitet og finesse. Den 50 % iberiske skinke er mindre fed end den 100 % iberiske skinke.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling. (*Stativet på billedet er ikke inkluderet.)

Den udbenede Cebo de Campo Montesano-skinke med 50 % iberisk indhold stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i det sydvestlige Spanien. Deres foder består af udvalgte kornarter og naturlige ressourcer fra græsgange. Denne skinke er langsomt modnet i naturlige tørrerier efter iberisk tradition og har en smidig konsistens og afbalancerede aromaer, der er karakteristiske for iberiske Cebo de Campo-skinker.

Den 100 % iberiske bellota Pata Negra Montesano-skulder stammer fra renrasede iberiske grise, der opdrættes i fri natur i dehesas i det sydvestlige Spanien. Da de udelukkende fodres med agern, urter og rødder under montanera-perioden, udvikler de et fyldigt og smagfuldt kød. Denne skulder er modnet i ca. 24 til 28 måneder og har en smeltende konsistens og intense aromaer.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling.

Cebo de Campo iberisk skulder fra fritgående grise fodret med urter og korn.
Opdrætter i den sydvestlige region af Spanien, i provinsen Badajoz, som er vugge for iberisk svinekød.
Naturlig modning på cirka 24 måneder.

Den udbenede halvskulder 100 % iberisk bellota Pata Negra Montesano stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas i det sydvestlige Spanien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern og kan spise op til 8-10 kg om dagen. Denne pata negra-skulder modnes langsomt i naturlige kældre og har en smeltende konsistens og en rig aroma, der er typisk for iberiske bellota-produkter.

Cebo de Campo udbenet iberisk bov fra fritgående grise, der fodres med urter, rødder og korn.
Opdrættet i det sydvestlige Spanien, i provinsen Badajoz, den iberiske gris\' vugge.
Naturligt modnet i ca. 24 måneder.

Montesano 100 % iberisk Bellota Pata Negra skinke, skåret med kniv i 100 g portioner, afslører al den finesse, som denne exceptionelle iberiske skinke har at byde på. Den stammer fra 100 % iberiske svin, der udelukkende er fodret med agern under montanera og modnet naturligt i 36 til 48 måneder i Extremadura. Den har en smeltende konsistens og dybe aromaer, der er karakteristiske for de store pata negra.

Montesano 100 % iberisk Bellota Pata Negra-skinke, skåret med kniv i 80 g-pakninger, udtrykker al den finesse, som denne exceptionelle iberiske skinke har at byde på. Den stammer fra 100 % iberiske svin, der udelukkende er fodret med agern og modnet naturligt i 36 til 48 måneder i Extremadura, og har en smeltende konsistens og dybe aromaer, der er karakteristiske for ægte pata negra.

Bellota Montesano iberisk chorizo er en premium-pølse fremstillet af udvalgt kød fra iberiske svin, der er opdrættet på fri fod i dehesas og fodret med agern. Den er krydret med Pimentón de la Vera og modnet i mindst 5 måneder i naturtarm, hvilket giver den en intens aroma, en fyldig konsistens og en autentisk smag.

Den 50 % iberiske Cebo de Campo Montesano-skinke, der er skåret med kniv, stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i Extremaduras dehesas. Disse svin fodres med en kost bestående af udvalgte kornarter og naturlige ressourcer fra græsgange, hvilket giver dem et velsmagende og afbalanceret kød. Denne skinke er langsomt modnet efter iberisk tradition og har en smeltende konsistens og delikate aromaer.

Denne morcilla er en blodpølse lavet af iberisk svinekød.