Το 100% ιβηρικό ζαμπόν bellota Pata Negra Montesano προέρχεται από χοίρους καθαρόαιμης ιβηρικής φυλής που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεχέσες της νοτιοδυτικής Ισπανίας, ιδίως στο Μπαδαχόθ. Τρέφονται κυρίως με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera, αποκτώντας έτσι ένα πλούσιο και γευστικό κρέας. Με φυσική ωρίμανση άνω των 4 ετών, αυτό το ζαμπόν προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα και αρώματα μεγάλης πολυπλοκότητας.

Με 10 € επιπλέον, αποκτήστε τη βάση για ζαμπόν που θα βρείτε στο τμήμα αξεσουάρ μας. (*Η βάση της φωτογραφίας δεν περιλαμβάνεται)

Το ζαμπόν 50% ιβηρικό bellota Montesano χωρίς κόκαλα προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια, καθώς και με βότανα και αρωματικά φυτά που βρίσκονται στα λιβάδια. Ωριμασμένο φυσικά για περίπου 36 μήνες, αυτό το ιβηρικό ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και τα πλούσια αρώματα που χαρακτηρίζουν τα ζαμπόν bellota.

Το ιβηρικό ζαμπόν Cebo de Campo Montesano 50 % ιβηρικό προέρχεται από χοίρους που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεχέσες της νοτιοδυτικής Ισπανίας, ιδίως στην Μπαδαχόθ. Τρέφονται με χόρτα, φυσικά φυτά και δημητριακά, αποκτώντας έτσι ένα γευστικό και ισορροπημένο κρέας. Παρασκευασμένο σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνογνωσία, αυτό το ζαμπόν προσφέρει ευχάριστη υφή και εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.

Με 10 € επιπλέον μπορείτε να αποκτήσετε τη βάση για ζαμπόν που θα βρείτε στο τμήμα αξεσουάρ μας.

Το ζαμπόν 50% ιβηρικό bellota Pata Negra Montesano προέρχεται από χοίρους που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεχέσες της νοτιοδυτικής Ισπανίας, ιδίως στην επαρχία της Μπαδαχόθ. Τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera, αποκτώντας έτσι ένα γευστικό και ισορροπημένο κρέας. Ωριμασμένο για περισσότερο από 36 μήνες, αυτό το ζαμπόν προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα και μια εξαιρετική ισορροπία μεταξύ έντασης και λεπτότητας. Το ζαμπόν 50% ιβηρικό είναι λιγότερο λιπαρό από το ζαμπόν 100% ιβηρικό.

Με 10 € επιπλέον μπορείτε να αποκτήσετε τη βάση για ζαμπόν που θα βρείτε στο τμήμα αξεσουάρ μας. (*Η βάση της φωτογραφίας δεν περιλαμβάνεται.)

Ο ζαμπόν 50% ιβηρικός Cebo de Campo Montesano χωρίς κόκαλα προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεχές της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Η διατροφή τους συνδυάζει επιλεγμένα δημητριακά και φυσικούς πόρους από τους βοσκότοπους. Ωριμασμένο αργά σε φυσικούς αποξηραντήρες σύμφωνα με την ιβηρική παράδοση, αυτό το ζαμπόν έχει απαλή υφή και ισορροπημένα αρώματα, χαρακτηριστικά των ιβηρικών ζαμπόν Cebo de Campo.

Ο ώμος 100% ιβηρικού χοιρινού κρέατος bellota Pata Negra Montesano προέρχεται από χοίρους καθαρόαιμου ιβηρικού είδους που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια, βότανα και ρίζες κατά τη διάρκεια της περιόδου της montanera, αποκτώντας έτσι ένα πλούσιο και γευστικό κρέας. Με ωρίμανση περίπου 24 έως 28 μηνών, αυτός ο ώμος προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα και έντονα αρώματα.

Με 10 € επιπλέον μπορείτε να αποκτήσετε τη βάση για ζαμπόν που θα βρείτε στο τμήμα αξεσουάρ μας.

Ιβηρικός ώμος Cebo de Campo από χοίρους ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με βότανα και δημητριακά.
Αναπαραγωγή στη νοτιοδυτική περιοχή της Ισπανίας, στην επαρχία Badajoz, που είναι το λίκνο του χοιρινού κρέατος της Ιβηρικής.
Φυσική ωρίμανση περίπου 24 μηνών.

Η μισή ωμοπλάτη 100% ιβηρικής bellota Pata Negra Montesano χωρίς κόκαλα προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Ωριμασμένη αργά σε φυσικούς κελάρια, αυτή η ωμοπλάτη pata negra αποκαλύπτει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα πλούσιο άρωμα, χαρακτηριστικό των ιβηρικών προϊόντων bellota.

Cebo de Campo Ιβηρική ωμοπλάτη χωρίς κόκαλα από χοίρους ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με βότανα, ρίζες και δημητριακά.
Εκτρέφονται στη νοτιοδυτική Ισπανία, στην επαρχία Badajoz, το λίκνο του ιβηρικού χοίρου.
Φυσική ωρίμανση για περίπου 24 μήνες.

Το Ιβηρικό Χορίζο Bellota Montesano είναι ένα αλλαντικό υψηλής ποιότητας που παρασκευάζεται από εκλεκτό κρέας ιβηρικών χοίρων που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεχέσας και τρέφονται με βελανίδια. Αρωματισμένο με πιπέρι της Βέρα και ωριμασμένο για τουλάχιστον 5 μήνες σε φυσικό έντερο, προσφέρει έντονο άρωμα, πλούσια υφή και αυθεντική γεύση.

Το 100% ιβηρικό ζαμπόν Bellota Pata Negra Montesano, κομμένο με μαχαίρι σε μερίδες των 100 g, αποκαλύπτει όλη την λεπτότητα του εξαιρετικού ιβηρικού ζαμπόν. Προέρχεται από 100% ιβηρικά χοίρια που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera και ωριμάζει φυσικά για 36 έως 48 μήνες στην Extremadura, προσφέροντας μια υφή που λιώνει στο στόμα και τα βαθιά αρώματα που χαρακτηρίζουν τα μεγάλα pata negra.

Το 100% ιβηρικό ζαμπόν Bellota Pata Negra Montesano, κομμένο με μαχαίρι σε μερίδες των 80 g, εκφράζει όλη την φινέτσα του εξαιρετικού ιβηρικού ζαμπόν. Προερχόμενο από 100% ιβηρικά χοίρια που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια και ωριμάζει φυσικά για 36 έως 48 μήνες στην Εστρεμαδούρα, έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και τα βαθιά αρώματα που χαρακτηρίζουν το πραγματικό pata negra.

Ο χοιρινός λοστός 50% ιβηρικός Cebo de Campo Montesano, κομμένος με μαχαίρι, προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεχές της Εστρεμαδούρας. Τα χοίρια αυτά τρέφονται με επιλεγμένα δημητριακά και φυσικούς πόρους από τους βοσκότοπους, αναπτύσσοντας έτσι ένα γευστικό και ισορροπημένο κρέας. Ωριμασμένο αργά σύμφωνα με την ιβηρική παράδοση, αυτό το ζαμπόν έχει υφή που λιώνει στο στόμα και λεπτό άρωμα.

Η Morcilla Serrana Ibérica Montesano είναι ένα παραδοσιακό αλλαντικό που παρασκευάζεται από επιλεγμένα κομμάτια κρέατος ιβηρικού χοίρου, κυρίως λάρδο και λαιμό. Αρωματισμένη με πάπρικα, σκόρδο και κρεμμύδι, και ωριμασμένη για τουλάχιστον 45 ημέρες σε φυσικούς χώρους ξήρανσης, προσφέρει κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση. Ιδανική για ορεκτικό ή για πιατέλες αλλαντικών.