O presunto 50% ibérico bellota Montesano desossado provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas do sudoeste de Espanha. Durante a montanera, alimentam-se principalmente de bolotas, bem como de ervas e plantas aromáticas presentes nos pastos. Afinado naturalmente durante cerca de 36 meses, este presunto ibérico revela uma textura fundente e aromas ricos característicos dos presuntos bellota.

Presunto Pata Negra Bellota 100% ibérico, proveniente de porcos criados ao ar livre, alimentados com bolotas, ervas e cereais.
Criado no sudoeste de Espanha, berço do porco ibérico.
Maturação natural de cerca de 48 meses

Presunto ibérico Cebo de Campo proveniente de porcos criados ao ar livre, alimentados com erva e cereais. 50% de raça ibérica.
Criado nas regiões do sudoeste de Espanha, berço do porco ibérico.
Maturação natural durante mais de 36 meses.

O presunto 50% ibérico Cebo de Campo Montesano desossado provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas do sudoeste de Espanha. A sua alimentação combina cereais selecionados e recursos naturais dos pastos. Avejado lentamente em secadores naturais, de acordo com a tradição ibérica, este presunto revela uma textura macia e aromas equilibrados, característicos dos presuntos ibéricos Cebo de Campo.

Paleta ibérica Bellota proveniente de suínos 100% ibéricos, alimentados exclusivamente com bolotas, raízes e ervas nas florestas de carvalhos do sudoeste de Espanha. Os presuntos criados e curados nesta região são conhecidos pela sua qualidade.
Estas espáduas têm uma óptima infiltração de gordura nos músculos. A raça 100% ibérica e uma alimentação perfeita e equilibrada permitem obter excelentes paletas ibéricas.
A maturação é efectuada naturalmente durante 24-28 meses.

Ombro ibérico de Cebo de Campo de porcos caipiras alimentados com ervas e cereais.
Criação na região sudoeste de Espanha, na província de Badajoz, berço da carne de porco ibérica.
Maturação natural de aproximadamente 24 meses.

O ombro 100% ibérico bellota Pata Negra Montesano desossado provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas do sudoeste de Espanha. Durante a montanera, alimentam-se principalmente de bolotas, podendo consumir até 8 a 10 kg por dia. Afinada lentamente em caves naturais, esta paleta pata negra revela uma textura fundente e uma grande riqueza aromática típica dos produtos ibéricos bellota.

Pá ibérica desossada Cebo de Campo, proveniente de porcos criados ao ar livre, alimentados com ervas, raízes e cereais.
Criada no sudoeste de Espanha, na província de Badajoz, berço do porco ibérico.
Maturação natural durante cerca de 24 meses.

O Presunto 100% Ibérico Bellota Pata Negra Montesano, cortado à faca em formato de 100 g, revela toda a delicadeza do presunto ibérico de exceção. Proveniente de porcos 100% ibéricos alimentados exclusivamente com bolotas durante a montanera e curado naturalmente entre 36 e 48 meses na Estremadura, oferece uma textura fundente e aromas profundos característicos dos grandes pata negra.

Chouriço ibérico de porco ibérico curado naturalmente nas suas tripas.
Os porcos utilizados para o fabrico deste chouriço são criados ao ar livre e alimentados com bolota na região da Estremadura.

Vários pesos à escolha.

O Presunto 100% Ibérico Bellota Pata Negra Montesano, fatiado à mão em embalagens de 80 g, expressa toda a delicadeza do presunto ibérico de exceção. Proveniente de porcos 100% ibéricos alimentados exclusivamente com bolotas e curado naturalmente entre 36 e 48 meses na Extremadura, revela uma textura fundente e aromas profundos característicos do verdadeiro pata negra.

O presunto 50% ibérico Cebo de Campo Montesano cortado à faca provém de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas da Estremadura. Alimentados com uma dieta composta por cereais selecionados e recursos naturais das pastagens, estes porcos desenvolvem uma carne saborosa e equilibrada. Avejado lentamente segundo a tradição ibérica, este presunto oferece uma textura fundente e aromas delicados.

Esta morcilla é um enchido de sangue feito com carne de porco ibérico.