Presunto ibérico Cebo de Campo cortado à faca Montesano 100 g. Raça 50% ibérica.

Um presunto ibérico Cebo de Campo da Estremadura

O presunto 50% ibérico Cebo de Campo Montesano é elaborado a partir de porcos ibéricos criados em liberdade nas dehesas da Extremadura, no sudoeste de Espanha. Esta região é reconhecida pela qualidade dos seus produtos ibéricos e pelos seus vastos pastos arborizados, que oferecem um ambiente ideal para a criação do porco ibérico.

Criação em liberdade e alimentação equilibrada

Os porcos ibéricos evoluem em liberdade nos pastos e beneficiam de uma alimentação composta por cereais selecionados, complementada pelos recursos naturais presentes na dehesa. Este modo de criação favorece uma carne saborosa e equilibrada, mantendo as características típicas do presunto ibérico.

O saber-fazer da casa Montesano

A Montesano perpetua um saber-fazer tradicional na elaboração do presunto ibérico. Graças a uma seleção rigorosa das peças e ao respeito pelos métodos artesanais de produção, a empresa oferece presuntos reconhecidos pela sua qualidade e regularidade.

Agedamento lento em caves naturais

Os presuntos são curados lentamente em caves naturais situadas na Extremadura. Esta maturação progressiva permite desenvolver uma textura suave e uma paleta aromática delicada com notas ligeiramente frutadas características do presunto ibérico.

Cortado à faca para uma degustação ideal

O corte tradicional à faca permite obter fatias finas que respeitam a estrutura da peça e revelam toda a delicadeza da carne. Este presunto é ideal para compor uma tábua de charcutaria ibérica ou para acompanhar um aperitivo gourmet.