Szynka iberyjska Cebo de Campo krojoną nożem Montesano 100 g. Rasa 50% iberyjska.

Szynka iberyjska Cebo de Campo z Estremadury

Szynka 50% iberyjska Cebo de Campo Montesano jest produkowana z wieprzowiny iberyjskiej hodowanej na wolnym wybiegu w dehesas w Estremadurze, w południowo-zachodniej Hiszpanii. Region ten słynie z wysokiej jakości produktów iberyjskich oraz rozległych pastwisk porośniętych drzewami, które stanowią idealne środowisko do hodowli świń iberyjskich.

Hodowla na wolnym wybiegu i zbilansowana dieta

Świnie iberyjskie hodowane są na wolnym wybiegu na pastwiskach i karmione są wybranymi zbożami, uzupełnionymi naturalnymi zasobami występującymi na pastwiskach. Taki sposób hodowli sprzyja uzyskaniu smacznego i zbilansowanego mięsa, zachowującego jednocześnie typowe cechy szynki iberyjskiej.

Know-how firmy Montesano

Firma Montesano kontynuuje tradycyjne know-how w zakresie produkcji szynki iberyjskiej. Dzięki rygorystycznej selekcji kawałków mięsa i przestrzeganiu rzemieślniczych metod produkcji, firma oferuje szynki znane ze swojej jakości i stałej jakości.

Powolne dojrzewanie w naturalnych piwnicach

Szynki są powoli dojrzewane w naturalnych piwnicach położonych w Estremadurze. Stopniowe dojrzewanie pozwala uzyskać miękką konsystencję i delikatną paletę aromatów z lekko owocowymi nutami charakterystycznymi dla szynki iberyjskiej.

Krojone nożem dla optymalnej degustacji

Tradycyjne krojenie nożem pozwala uzyskać cienkie plasterki, które zachowują strukturę kawałka i ujawniają całą delikatność mięsa. Szynka ta idealnie nadaje się do przygotowania półmiska iberyjskich wędlin lub jako dodatek do wykwintnego aperitifu.