V lesích regionu Extremadura žijí prasata iberská již po staletí.
Výsledkem jsou šunky nejvyšší kvality, jako je tato šunka Cebo de Campo.
Cebo de Campo znamená, že prasata jsou chována ve volné přírodě.
Tato šunka byla ručně nakrájena profesionály ve Španělsku a uložena na talíř, aby se mohla přenést na váš talíř.
Doporučujeme ji vyjmout předem, aby byly plátky dobře oddělené. Pokud nemáte čas čekat, můžete plátky před otevřením vakuově zabalit do horké vody. Mnoho restaurací to tak dělá.