Montesano Cebo de Campo ibériai sonka, késsel vágva, 100 g. 50% ibériai fajta.

Cebo de Campo ibériai sonka Extremadurából

A 50% ibériai Cebo de Campo Montesano sonka spanyolországi Extremadura régióban, a délnyugat-spanyolországi dehesákban szabadon tartott ibériai sertésekből készül. Ez a régió híres az ibériai termékek kiváló minőségéről és a sertések tenyésztéséhez ideális környezetet biztosító, fákkal tarkított hatalmas legelőkről.

Szabad tartás és kiegyensúlyozott táplálkozás

Az ibériai sertések szabadon élnek a legelőkön, és kiválasztott gabonafélékből álló táplálékot kapnak, amelyet a dehesa természetes erőforrásai egészítenek ki. Ez a tenyésztési mód elősegíti a ízletes és kiegyensúlyozott hús kialakulását, miközben megőrzi az ibériai sonka jellegzetes tulajdonságait.

A Montesano ház szakértelme

A Montesano cég az ibériai sonka előállításának hagyományos szakértelmét őrzi. A darabok szigorú kiválasztásának és a kézműves előállítási módszerek betartásának köszönhetően a cég minőségükről és állandóságukról ismert sonkákat kínál.

Lassú érlelés természetes pincékben

A sonkák lassú érlelése természetes pincékben történik Extremadura tartományban. Ez a fokozatos érlelés lehetővé teszi a lágy textúra és a finom aromák kialakulását, az ibériai sonkára jellemző enyhén gyümölcsös jegyekkel.

Késsel szeletelve az optimális ízélményért

A hagyományos késsel történő szeletelés vékony szeleteket eredményez, amelyek megőrzik a darab szerkezetét és kiemelik a hús finomságát. Ez a sonka ideális egy ibériai felvágott tál összeállításához vagy egy ínyenc aperitif kíséretéhez.