Ιβηρικός ζαμπόν Cebo de Campo με μαχαίρι Montesano 100gr. Φυλή 50% ιβηρική.

Ιβηρικός ζαμπόν Cebo de Campo από την Extremadura

Ο ιβηρικός ζαμπόν Cebo de Campo Montesano 50% παράγεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεχές της Extremadura, στη νοτιοδυτική Ισπανία. Η περιοχή αυτή είναι γνωστή για την ποιότητα των ιβηρικών προϊόντων της και για τις εκτεταμένες δασώδεις βοσκότοπους που προσφέρουν το ιδανικό περιβάλλον για την εκτροφή ιβηρικών χοίρων.

Ελεύθερη εκτροφή και ισορροπημένη διατροφή

Τα ιβηρικά χοίρια εκτρέφονται ελεύθερα στα λιβάδια και τρέφονται με επιλεγμένα δημητριακά, τα οποία συμπληρώνονται με τους φυσικούς πόρους που υπάρχουν στη δεχέα. Αυτός ο τρόπος εκτροφής ευνοεί την παραγωγή γευστικού και ισορροπημένου κρέατος, διατηρώντας παράλληλα τα τυπικά χαρακτηριστικά του ιβηρικού ζαμπόν.

Η τεχνογνωσία της εταιρείας Montesano

Η εταιρεία Montesano διατηρεί την παραδοσιακή τεχνογνωσία στην παραγωγή ιβηρικού ζαμπόν. Χάρη στην αυστηρή επιλογή των τεμαχίων και τον σεβασμό των παραδοσιακών μεθόδων παραγωγής, η εταιρεία προσφέρει ζαμπόν που είναι γνωστά για την ποιότητα και την ομοιομορφία τους.

Αργή ωρίμανση σε φυσικά κελάρια

Τα ζαμπόν ωριμάζουν αργά σε φυσικά κελάρια στην Extremadura. Αυτή η σταδιακή ωρίμανση επιτρέπει την ανάπτυξη μιας απαλής υφής και μιας λεπτεπίλεπτης αρωματικής παλέτας με ελαφρώς φρουτώδεις νότες, χαρακτηριστικές του ιβηρικού ζαμπόν.

Κομμένο με μαχαίρι για βέλτιστη γεύση

Το παραδοσιακό κόψιμο με μαχαίρι επιτρέπει την απόκτηση λεπτών φέτες που σέβονται τη δομή του κομματιού και αναδεικνύουν όλη τη λεπτότητα του κρέατος. Αυτός ο ζαμπόν είναι ιδανικός για να συνθέσει ένα πιάτο με ιβηρικά αλλαντικά ή για να συνοδεύσει ένα γκουρμέ απεριτίφ.