Șuncă iberică Cebo de Campo tăiată cu cuțitul Montesano 100 g. Rasă 50% iberică.

Șuncă iberică Cebo de Campo din Extremadura

Șunca 50% iberică Cebo de Campo Montesano este produsă din porci iberici crescuți în libertate în dehesas din Extremadura, în sud-vestul Spaniei. Această regiune este recunoscută pentru calitatea produselor sale iberice și pentru pășunile sale întinse, împădurite, care oferă un mediu ideal pentru creșterea porcilor iberici.

Creștere în libertate și alimentație echilibrată

Porcii iberici cresc în libertate pe pășuni și beneficiază de o alimentație compusă din cereale selectate, completată de resursele naturale prezente în dehesa. Acest mod de creștere favorizează obținerea unei carne gustoase și echilibrate, păstrând în același timp caracteristicile tipice ale șuncii iberice.

Know-how-ul casei Montesano

Casa Montesano perpetuează un know-how tradițional în elaborarea șuncii iberice. Datorită unei selecții riguroase a bucăților și respectării metodelor artizanale de producție, compania oferă șunci recunoscute pentru calitatea și regularitatea lor.

Maturare lentă în pivnițe naturale

Șuncile sunt maturate lent în pivnițe naturale situate în Extremadura. Această maturare progresivă permite dezvoltarea unei texturi suple și a unei palete aromatice delicate, cu note ușor fructate caracteristice șuncii iberice.

Feliat cu cuțitul pentru o degustare optimă

Tăierea tradițională cu cuțitul permite obținerea unor felii subțiri care respectă structura bucății și revelează toată finețea cărnii. Acest jambon este ideal pentru a compune un platou de mezeluri iberice sau pentru a însoți un aperitiv gourmet.