Iberská šunka Cebo de Campo nakrájaná nožom Montesano 100 g. Plemeno 50 % iberské.

Iberská šunka Cebo de Campo z Extremadury

Iberská šunka Cebo de Campo Montesano s obsahom 50 % iberského bravčového mäsa sa vyrába z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách v Extremadure na juhozápade Španielska. Táto oblasť je známa kvalitou svojich iberských produktov a rozsiahlymi pastvinami porastenými stromami, ktoré poskytujú ideálne prostredie pre chov iberských ošípaných.

Chov vo voľnej prírode a vyvážená strava

Iberské ošípané sa voľne pohybujú na pastvinách a kŕmia sa vybranými obilninami, ktoré dopĺňajú prírodné zdroje prítomné v dehesách. Tento spôsob chovu prispieva k chutnému a vyváženému mäsu, pričom zachováva typické vlastnosti iberskej šunky.

Know-how spoločnosti Montesano

Spoločnosť Montesano zachováva tradičné know-how v oblasti výroby iberskej šunky. Vďaka prísnemu výberu kusov a dodržiavaniu tradičných výrobných metód ponúka spoločnosť šunky, ktoré sú známe svojou kvalitou a konzistentnosťou.

Pomaly zrejúci v prírodných pivniciach

Šunky pomaly zrejú v prírodných pivniciach v Extremadure. Toto postupné zrenie umožňuje vytvoriť jemnú textúru a delikátnu aromatickú paletu s jemnými ovocnými tónmi, ktoré sú typické pre iberskú šunku.

Krájané nožom pre optimálnu chuť

Tradičné krájanie nožom umožňuje dosiahnuť tenké plátky, ktoré rešpektujú štruktúru kusu a odhaľujú všetku jemnosť mäsa. Táto šunka je ideálna na prípravu taniera s iberskými údeninami alebo ako doplnok k labužníckemu aperitívu.