Šunka Bellota 100 % iberská – Pata Negra krájaná nožom 80 g

Vynikajúca 100 % iberská šunka bellota

100 % iberská šunka bellota Pata Negra Montesano pochádza z čistokrvných iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách v Extremadure na juhozápade Španielska. Toto prírodné prostredie s rozsiahlymi pastvinami porastenými stromami predstavuje ideálny ekosystém pre extenzívny chov iberských ošípaných.

Chov v dehese a kŕmenie žaludmi

Počas montanery, dôležitého obdobia chovu iberských ošípaných, sa ošípané živia hlavne žaludmi, ktoré spadli z dubov, a prírodnými zdrojmi, ktoré sa nachádzajú na týchto pastvinách. Táto výnimočná strava podporuje prirodzené prenikanie tuku do mäsa a prispieva k charakteristickej aromatickosti veľkých iberských šuniek bellota.

Know-how spoločnosti Montesano

Spoločnosť Montesano je známa svojou odbornosťou v oblasti výroby iberskej šunky. Prísny výber kusov a dodržiavanie tradičných metód umožňujú dosiahnuť šunky s vysokou pravidelnosťou a vynikajúcou chuťou.

Prirodzené zrenie 36 až 48 mesiacov

Šunky pomaly zrejú v prírodných pivniciach v Extremadure počas 36 až 48 mesiacov. Toto postupné zrenie umožňuje vytvoriť mimoriadne jemné textúry a bohatú a vyváženú aromatickú paletu s jemnými tónmi sušeného ovocia.

Nakrájané nožom – porcia 80 g

Tento šunka krájaná nožom, ponúkaná v tenkých plátkoch a porciách po 80 gramov, je ideálna na rafinované degustácie. Aby ste si mohli naplno vychutnať jej arómu, odporúčame šunku vybrať z chladničky niekoľko minút pred konzumáciou, aby mala izbovú teplotu.