100% ibériai Bellota sonka - Pata Negra, késsel szeletelve, 80 g

Kiváló minőségű, 100% ibériai bellota sonka

A 100% ibériai bellota Pata Negra Montesano sonka tiszta fajtájú ibériai sertésből készül, amelyeket szabadon tartanak Extremadura dehesáiban, Spanyolország délnyugati részén. Ez a természetes környezet, amely hatalmas, fákkal tarkított legelőkből áll, ideális ökoszisztémát biztosít az ibériai sertések kiterjedt tenyésztéséhez.

Dehesa-tenyésztés és makk-táplálkozás

A montanera, az ibériai sertés tenyésztés legfontosabb időszakában a sertések főként a tölgyfákról lehullott makkból és a legelőkön található természetes erőforrásokból táplálkoznak. Ez a kivételes táplálkozás elősegíti a zsír természetes beszivárgását a húsba, és hozzájárul a nagy ibériai bellota sonkákra jellemző gazdag aromához.

A Montesano ház szakértelme

A Montesano cég az ibériai sonka előállításában szerzett szakértelméről ismert. A darabok szigorú kiválasztása és a hagyományos módszerek betartása lehetővé teszi a sonkák kiváló minőségének és ízének biztosítását.

36-48 hónapos természetes érlelés

A sonkák lassan érlelődnek Extremadura természetes pincéiben 36-48 hónapos időszak alatt. Ez a fokozatos érlelés különösen omlós textúrát és gazdag, kiegyensúlyozott aromapalettát eredményez, finom aszalt gyümölcsös jegyekkel.

Késsel szeletelve – 80 g-os adag

Vékony szeletekre vágva, 80 grammos adagokban kínált, késsel szeletelt sonka ideális finom ínyencségekhez. Az aromák teljes élvezete érdekében ajánlatos a sonkát néhány perccel a fogyasztás előtt kivenni, hogy szobahőmérsékleten tálalható legyen.