Údeniny Bellota z Pyrenejského polostrova
Sortiment Cinco Jotas 5J 4x70 grs
- 100% iberská šunka Pata Negra Bellota, krájaná nožom, 70 g
- 100% iberská pliecka Pata Negra, krájaná nožom, 70 g
- Lomo 100% Iberian Bellota 70 grs
- Presa 100% Iberian Bellota 70 grs
Morcon 100% Iberian Bellota Cinco Jotas 5J 800 - 1200 grs
Toto chorizio Morcon Pata Negra Cinco Jotas 5J sa vyrába výlučne z mäsa zo 100 % voľne chovaných iberských ošípaných bellota kŕmených koreňmi, bylinkami a žaluďmi.
100% iberský organický syr Lomo Bellota
Presa ibérico bellota 5J Cinco Jotas 400-500 grs
Kus od 400 do 500 gr.
Lomo Ibérique Cebo de Campo (filé)
Pochádza z voľne chovaných iberských ošípaných kŕmených obilninami, bylinkami a koreňmi.
Lomo je jednou z najoceňovanejších častí ošípanej.
Puzdro Lomo ibérico bellota 5J(Cinco Jotas)
Lomo zodpovedá sviečkovici.
Na výber sú kusy s hmotnosťou od 350 do 500 g.
Lomo doblado ibérico bellota
Zvieratá žijú voľne v dubových lesoch Extremadury, kde sa živia okopaninami a žaluďmi,
Táto strava dodáva tejto klobáse výnimočnú chuť.
Lomo doblado je špecialitou regiónu Extremadura.
K dispozícii je v rôznych hmotnostiach.
100% Ibérico bellota morcon
Morcon je menej známa španielska klobása z Pyrenejského polostrova, ktorá je druhom choriza. Pripravuje sa rovnakým spôsobom, ale rozdiel je v tom, že vnútornosti, ktoré sa používajú na jej zrenie, sú väčšie ako tie, ktoré sa používajú na chorizo. Okrem toho sa pripravuje z ušľachtilejšieho mäsa, ako je sviečkovica, panenka a presa.
Ide o výrobok s odlišnou úpravou ako bežný chorizo.
Pochádza zo 100 % voľne chovaných iberských ošípaných kŕmených žaluďmi.
K dispozícii je v rôznych hmotnostiach.
Lomo ibérico bellota
Pochádza z najlepších 100 % iberských ošípaných, z ktorých sa vyrába iberská šunka Pata Negra Bellota. Ošípané sa chovajú vo voľnej prírode vo veľkých dubových lesoch.
100% organické iberské chorizo Bellota
100 % bio iberská klobása bellota
Señorio de Montanera 100% iberská klobása bellota
Vynikajúca klobása zo 100 % iberských ošípaných chovaných vo voľnej prírode.
Lomo Cinco Jotas 5J nakrájaný nožom 70 grs
Dozrieva výlučne ručne v andalúzskych pivniciach.
70 grs.
Organický 100% iberský lomikameň Bellota, nakrájaný na plátky 80 grs
Iberské chorizo Bellota
Ošípané, ktoré sa používajú na výrobu tohto choriza, sa chovajú vo voľnom chove a kŕmia sa žaluďmi v regióne Extremadura.
Na výber sú rôzne hmotnosti.
Iberský lomo bellota 100 g
Lomo 50% ibérico bellota.
100 g najlepšieho vákuovo baleného lomo.
Z voľného chovu 50% iberských ošípaných kŕmených žaluďmi.
Iberské chorizo 275 g
Vynikajúce chorizo vyrobené z najlepšieho mäsa z voľne chovaných iberských ošípaných.
275 grs.
100% iberské chorizo Bellota nakrájané na plátky 100 grs
100 % iberská klobása bellota, nakrájaná na plátky 80 grs
Iberská Morcilla Serrana 170 grs
Morcilla Serrana Ibérico sa vyrába z bravčového mäsa z Pyrenejského polostrova. Konzumuje sa surová ako údeniny.
170 g.
Iberské chorizo jabugo 240 GRS (2 X 120 grs)
Môže sa použiť na varenie, grilovanie alebo opekanie, ale možno ho aj otvoriť, nechať vysušiť a konzumovať ako delikatesu.
2X120 gr.
Iberská klobása 100grs
100 g najlepšej vákuovo balenej klobásy.
Vyrobená z iberského prasaťa, z ktorého sa vyrábajú najlepšie šunky.
Môžete ju kombinovať s inými údeninami, aby ste získali kompletný chuťový zážitok.
Španielske iberské údeniny
Ako už názov napovedá, iberská údenina je typická španielska klobása z iberských ošípaných, ktoré sa často chovajú vo voľnej prírode v dubových lesoch južného a západného Španielska.
Najkvalitnejšie iberské klobásy pochádzajú z iberských ošípaných kŕmených žaluďmi, ktoré sa nazývajú"Bellota".
Pre dosiahnutie tejto kvality sa zvieratá živia prirodzenou potravou, ktorá pozostáva z veľkého množstva žaluďov, koreňov a bylín. Pri hľadaní potravy môžu denne prejsť niekoľko kilometrov, čo podporuje svalstvo, a teda aj mäso s preniknutým tukom, ktorý mu dodáva veľmi dobrú chuť.
Toto iberské údené mäso sa vyrába tradičným spôsobom podľa receptúr predkov v prírodných sušiarňach.
Do tohto sortimentu výrobkov zaraďujeme len údeniny malých rozmerov. Objavte aj náš exkluzívny sortiment iberskej šunky a šunky Pata Negra.