Carnea rece iberică Bellota
Morcon 100% Iberian Bellota Cinco Jotas 5J 800 - 1200 grs
Acest Morcon Pata Negra Cinco Jotas 5J Morcon Pata Negra Cinco Jotas 5J este realizat exclusiv cu carne de porci Iberici Bellota 100% crescuți în aer liber, hrăniți cu rădăcini, ierburi și ghinde.
100% Iberian Organic Lomo Bellota
Presa ibérico bellota 5J Cinco Jotas 400-500 grs
Bucată între 400 și 500 grs.
Lomo Ibérique Cebo de Campo (file)
Provine de la porci iberici crescuți în aer liber, hrăniți cu cereale, ierburi și rădăcini.
Lomo este una dintre cele mai apreciate părți ale porcului.
Lomo ibérico bellota 5J(Cinco Jotas) cutie
Lomo corespunde fileului.
Se pot alege bucăți între 350 și 500 grs.
Lomo doblado ibérico bellota
Animalele trăiesc în libertate în pădurile de stejar din Extremadura, unde se hrănesc cu rădăcini și bellotas (ghinde),
Această dietă conferă o aromă excepțională acestui cârnat.
Lomo doblado este o specialitate din regiunea Extremadura.
Disponibil în diferite gramaje.
100% Iberică Bellota Morcon
Morcon este un cârnat iberic spaniol mai puțin cunoscut, care este un tip de chorizo. Se prepară în același mod, dar diferența constă în faptul că tripa folosită pentru a-l matura este mai mare decât cea folosită pentru chorizo. De asemenea, se prepară folosind carne mai nobilă, cum ar fi fileul, mușchiul și presa.
Este un produs cu o prezentare diferită de cea a chorizo-ului obișnuit.
Acesta provine de la porci iberici 100% crescuți în aer liber și hrăniți cu ghinde.
Disponibil în diferite gramaje.
Lomo ibérico bellota
Acesta provine de la cei mai buni porci 100% iberici folosiți pentru a face șunca iberică Pata Negra Bellota. Porcii sunt crescuți în sălbăticie, în păduri mari de stejar.
100% Chorizo iberic de Bellota iberic 100% organic
Cârnați iberic de bellota 100% organic
Señorio de Montanera Cârnați de bellota 100% iberică
Cârnați excelenți din porci 100% iberici crescuți în sălbăticie.
Lomo Cinco Jotas 5J feliat cu un cuțit 70 grs
Maturat în întregime manual în pivnițele din Andaluzia.
70 grs.
Lomo Bellota Iberică 100% bio, feliat 80 grs
Chorizo iberic Bellota
Porcii folosiți pentru a face acest chorizo sunt crescuți în aer liber și hrăniți cu ghinde în regiunea Extremadura.
Diverse greutăți la alegere.
Lomo Bellota iberic tăbăcit 100 g
Lomo 50% ibérico bellota.
100 g din cel mai bun lomo ambalat în vid.
Provenit de la porci iberici crescuți în aer liber, hrăniți cu ghinde.
Chorizo iberic 275 g
Chorizo excelent, fabricat cu cele mai bune cărnuri de la porci iberici crescuți în aer liber.
275 grs.
Chorizo iberic 100% Iberian Bellota Chorizo feliat 100 grs
Cârnați bio 100% iberic de bellota, tăiat în felii 80 grs
Iberică Morcilla Serrana 170 grs
Morcilla Serrana Ibérico se prepară din carne de porc iberic. Se consumă crud, ca și mezelurile.
170 grs.
Chorizo iberic jabugo 240 GRS (2 X 120 grs)
Poate fi folosit la gătit, la grătar sau la grătar, dar poate fi și desfăcut și lăsat să se usuce și consumat ca o delicatesă.
2X120 grs.
Cârnați iberici 100grs
100 g din cel mai bun cârnat ambalat în vid.
Produs din porcul iberic din care se fac cele mai bune jamboane.
Îl puteți combina cu alte mezeluri pentru o experiență de degustare completă.
Charcuterie iberică spaniolă
După cum sugerează și numele, mezelurile iberice sunt mezeluri spaniole tipice, preparate din porci iberici, care sunt adesea crescuți în sălbăticie în pădurile de stejar din sudul și vestul Spaniei.
Cârnații iberici de cea mai bună calitate provin de la porcii iberici hrăniți cu ghinde, cunoscuți sub numele de"Bellota".
Pentru această calitate, animalele se hrănesc în mod natural, mâncând cantități mari de ghinde, rădăcini și ierburi. În căutarea hranei, acestea pot parcurge mai mulți kilometri pe zi, ceea ce va favoriza musculatura și, prin urmare, carnea cu infiltrații de grăsime, ceea ce îi conferă o aromă foarte bună.
Această mezelărie iberică este realizată în mod tradițional, folosind rețete ancestrale, în uscătorii naturale.
În această gamă de produse includem doar mezeluri de dimensiuni mici. Puteți descoperi, de asemenea, gama noastră exclusivă de șuncă iberică și șuncă Pata Negra.