100 % iberská šunka bellota Pata Negra krájaná nožom Señorio de Montanera 50 g

Vynikajúca 100 % iberská šunka bellota

100 % iberská šunka bellota Pata Negra Señorio de Montanera pochádza z čistokrvných iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách juhozápadného Španielska. Počas montanery, dôležitého obdobia chovu iberských ošípaných, sa zvieratá živia hlavne žaludmi a prírodnými zdrojmi, ktoré sa nachádzajú na týchto stromami porastených pastvinách. Každé prasa môže skonzumovať niekoľko kilogramov žaludov denne, čo podporuje prirodzené vniknutie tuku do mäsa a prispieva k charakteristickej aromatickosti veľkých iberských šuniek bellota.

Prestížna spoločnosť Señorio de Montanera

Señorio de Montanera je uznávaný ako jeden z najprestížnejších výrobcov iberskej šunky bellota. Dom je známy svojou prísnou selekciou a záväzkom zachovať tradičné metódy výroby iberskej šunky. Každý kus je starostlivo vyberaný, aby bola zaručená konštantná kvalita a vynikajúca chuť.

Prirodzené zrenie 36 až 48 mesiacov

Šunky pomaly zrejú v prírodných pivniciach po dobu 36 až 48 mesiacov. Toto dlhé zrenie umožňuje vytvorenie mimoriadne jemnej textúry a komplexnej arómy. Počas zrenia šunka odhaľuje elegantné tóny sušeného ovocia a výnimočnú dochuť.

Krájanie nožom na zachovanie kvality

Tradičné krájanie nožom rešpektuje prirodzenú štruktúru šunky a umožňuje dosiahnuť tenké plátky, ktoré zdôrazňujú jemnosť vlákien a lesk jemne infiltrovaného tuku. Táto prezentácia umožňuje plne si vychutnať jemnosť a bohatú arómu iberskej šunky bellota.

Ochutnávacie balenie 50 g

Táto šunka je balená v 50-gramových porciách a je ideálna na rafinované degustácie. Aby sa naplno prejavila jej aromatická paleta, odporúča sa šunku vybrať z chladničky niekoľko minút pred degustáciou, aby sa podávala pri izbovej teplote.