Jamón 100 % ibérico de bellota Pata Negra cortado a cuchillo Señorio de Montanera 50 g

Un jamón 100 % ibérico de bellota excepcional

El jamón 100 % ibérico de bellota Pata Negra Señorio de Montanera procede de cerdos de raza ibérica pura criados en libertad en las dehesas del suroeste de España. Durante la montanera, periodo esencial de la cría ibérica, los animales se alimentan principalmente de bellotas y recursos naturales presentes en estos pastos arbolados. Cada cerdo puede consumir varios kilos de bellotas al día, lo que favorece la infiltración natural de la grasa en la carne y contribuye a la riqueza aromática característica de los grandes jamones ibéricos de bellota.

La prestigiosa casa Señorio de Montanera

Señorio de Montanera es reconocida como uno de los productores más prestigiosos de jamón ibérico de bellota. La casa es famosa por el rigor de su selección y por su compromiso con la preservación de los métodos tradicionales de elaboración del jamón ibérico. Cada pieza se selecciona cuidadosamente para garantizar una calidad constante y un gran refinamiento gustativo.

Curado natural de 36 a 48 meses

Los jamones se curan lentamente en bodegas naturales durante un periodo de entre 36 y 48 meses. Esta maduración prolongada permite desarrollar una textura especialmente fundente y una gran complejidad aromática. A lo largo del curado, el jamón revela elegantes notas de frutos secos y un notable final en boca.

Cortado a cuchillo para preservar la calidad

El corte tradicional con cuchillo respeta la estructura natural del jamón y permite obtener lonchas finas que realzan la delicadeza de las fibras y el brillo de la grasa delicadamente infiltrada. Esta presentación permite disfrutar plenamente de la textura fundente y la riqueza aromática del jamón ibérico de bellota.

Formato degustación 50 g

Presentado en porciones de 50 gramos, este jamón es ideal para una degustación refinada. Para revelar toda su paleta aromática, se recomienda sacar el jamón unos minutos antes de la degustación para servirlo a temperatura ambiente.