100% иберийский ореховый хамон Pata Negra, нарезанный ножом Señorio de Montanera, 50 г

Исключительный 100% иберийский беллота-хамон

100% иберийский беллота-хамон Pata Negra Señorio de Montanera производится из мяса свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле в деесах на юго-западе Испании. Во время монтанеры, важнейшего периода в иберийском свиноводстве, животные питаются в основном желудями и другими природными ресурсами, которые можно найти на этих лесистых пастбищах. Каждая свинья может съедать несколько килограммов желудей в день, что способствует естественному проникновению жира в мясо и придает ему характерный богатый аромат, свойственный великолепному иберийскому хамону bellota.

Престижный дом Señorio de Montanera

Señorio de Montanera признан одним из самых престижных производителей иберийского хамона bellota. Дом славится строгостью отбора и приверженностью сохранению традиционных методов производства иберийского хамона. Каждый кусок тщательно отбирается, чтобы гарантировать постоянное качество и изысканный вкус.

Естественное созревание от 36 до 48 месяцев

Ветчина медленно созревает в естественных погребах в течение 36–48 месяцев. Длительная выдержка позволяет получить особенно нежную текстуру и богатый аромат. В процессе созревания ветчина приобретает элегантные нотки сухофруктов и замечательный длительный послевкусие.

Нарезка ножом для сохранения качества

Традиционная нарезка ножом сохраняет естественную структуру хамона и позволяет получить тонкие ломтики, которые подчеркивают тонкость волокон и блеск нежно пронизанного жира. Такая подача позволяет в полной мере насладиться тающей текстурой и богатым ароматом иберийского хамона беллота.

Дегустационная упаковка 50 г

Этот хамон, представленный в порциях по 50 грамм, идеально подходит для изысканной дегустации. Чтобы раскрыть всю его ароматическую палитру, рекомендуется вынуть хамон за несколько минут до дегустации, чтобы подать его при комнатной температуре.