100% иберийски белота пата негра шунка, нарязана с нож Señorio de Montanera 50 г

Изключителен 100% иберийски белота шунка

100% иберийската шунка белота Pata Negra Señorio de Montanera се произвежда от чистокръвни иберийски свине, отглеждани на свобода в дехесите на югозападна Испания. По време на монтанера, важен период в отглеждането на иберийските свине, животните се хранят основно с жълъди и естествени ресурси, които се намират в тези пасища с дървета. Всяко прасе може да консумира няколко килограма жълъди на ден, което спомага за естественото проникване на мазнината в месото и допринася за характерния ароматен богатство на големите иберийски белота шунки.

Престижната къща Señorio de Montanera

Señorio de Montanera е признат за един от най-престижните производители на иберийски шунка bellota. Домът е известен с строгия си подбор и ангажираността си към запазването на традиционните методи за производство на иберийска шунка. Всяка част се подбира внимателно, за да се гарантира постоянна качество и голяма финес на вкуса.

Естествено зреене от 36 до 48 месеца

Шунките се зреят бавно в естествени изби в продължение на 36 до 48 месеца. Това продължително зреене позволява да се развие особено кремообразна текстура и голяма ароматична сложност. По време на зреенето шунката разкрива елегантни нотки на сушени плодове и забележителна дължина на вкуса.

Нарязан с нож, за да се запази качеството

Традиционното нарязване с нож запазва естествената структура на шунката и позволява да се получат тънки филийки, които подчертават фиността на влакната и блясъка на деликатно проникналата мазнина. Тази презентация позволява да се насладите напълно на топящата се текстура и ароматната богатство на иберийската шунка белота.

Формат за дегустация 50 г

Предлаган в порции от 50 грама, този шунка е идеален за изискана дегустация. За да разкриете цялата му ароматична палитра, препоръчваме да извадите шунката няколко минути преди дегустацията, за да я сервирате на стайна температура.