Консерви от морето

550 g

Те произхождат от морски таралежи, от които в нашите консерви се използват само гонадни торбички, без никакви примеси. Яйца от морски таралеж. След като се поставят в консервната кутия, се добавя покриващата течност (вода и сол), за да се предотврати загубата на характерния им морски вкус.

Нетно тегло: 110 г

Представяме ви един истински деликатес от моретата на Галисия. Хайверът от морски таралеж се събира на ръка. Всеки морски таралеж се отваря, а хайверът се изважда внимателно и се консервира с естествения сок.

Може да се консумира студен

80 гр.

Лека риба тон в зехтин от испанското крайбрежие.
Голяма еднокилограмова консерва за големите консуматори на риба тон.

1000 гр.

Истински галисийски миди със среден и голям размер.

Тегло 266 гр.

Изискано висше коремче от жълтоперка. Това морско бижу преминава през ръчен, занаятчийски процес на подбор, готвене и почистване, преди да бъде опаковано в зехтин, за да се запази целият му вкус и мекота.

Нетно тегло: 266 г

Сардините "do Xeito" на La Brujula се добиват от вътрешността на риа Arousa, в района, разположен най-близо до град Rianxo, през юли и август, когато са най-тлъсти. Те се ловят на разсъмване и на гладно, което улеснява процеса на почистване.

След това се приготвят на пара, за да се подобри структурата им и да се запази вкусът им, след което се подбират и сортират по размер. Всяка сардина се почиства внимателно поотделно. След като бъдат почистени, те се поставят в саламура и се приготвят по традиционните методи. Сардините се консервират ръчно, след което се намазват със зехтин.

12/16 парчета

Нетно тегло: 115 g

Коремът е най-добрата част от костура.
Този костур идва от Галисия, където се намират най-добрите костури.

Тегло 110 гр.

Изискано висше коремче от жълтоперка. Това морско бижу преминава през ръчен, занаятчийски процес на подбор, готвене и почистване, преди да бъде опаковано в зехтин, за да се запази целият му вкус и мекота.

Нетно тегло: 110 г

Малките калмари, уловени по устойчив начин (с въже), са един по един, не се влачат по дъното и не се бият и пристигат в по-добро състояние. Изкормени и почистени. Преди да бъдат бланширани във вода, те се пълнят със собствените си пипала, след което се опаковат една по една в кутията.

6/8 парчета.

Нетно тегло: 110 g

Почиства се на ръка и се обръща, за да се напълни с пипалата на калмара. Отстраняват се всички части, които не са благородни (очи, уста и др.).

Този щателен процес гарантира свежестта и качеството на всеки продукт.

6/8 парчета.

Нетно тегло: 110 г

Тези вкусни мариновани миди произхождат от галисийската област Аруса. По традиционен начин те се подбират и опаковат в зависимост от размера им, след което се заливат с мека марината.

16/20 парчета.

Нетно тегло: 110 г

Тези вкусни мариновани миди произхождат от галисийската област Аруса. По традиционен начин те се подбират и опаковат в зависимост от размера им, след което се заливат с мека марината.

16/20 парчета.

Нетно тегло: 110 г

50 гр.

Сардините в зехтин Conservas La Brújula се ловят на разсъмване по испанското крайбрежие. След това се парят, за да се подобри структурата им и да се запази вкусът им, след което се подбират и сортират по размер. Всяка сардина се почиства внимателно поотделно. След като бъдат почистени, те се поставят в саламура и се приготвят по традиционните методи. Сардините се консервират ръчно, след което се намазват със зехтин.