Голямата специалитет на Кантабрийско море

Северната риба тон (Thunnus Alalunga), наричана още бял тон, е една от най-престижните риби в Кантабрия. Тя е особено ценена заради нежната си текстура и изтънчения си вкус.

Традиционен и устойчив риболов

Бонтите, използвани от Nardín, се улавят в Бискайския залив по традиционен метод на риболов с въдица, риба по риба. Тази техника допринася за опазването на морските ресурси и гарантира устойчив риболов.

Строг подбор в Гетария

Най-добрите екземпляри се подбират директно на рибната борса в Гетария по време на летния сезон, за да се гарантира оптимално качество.

Ръчна подготовка

Филетата и коремчетата се приготвят изцяло на ръка от опитни майстори под надзора на майсторите консерватори на Nardín.

Изключително зреене

Филетата се съхраняват в специално подбрано маслиново масло от най-високо качество, след което се дозряват в продължение на минимум две години.

Нежна и кадифена текстура

Това дълго зреене позволява да се получи особено нежна и кадифена текстура, както и дълбок и хармоничен вкус.

Признато качество

Този продукт носи официалния сертификат за качество на баското правителство, гарантиращ проследимост, качество и изцяло баско производство.

Съвети за дегустация

Дегустирайте върху препечен хляб, в салати, тапас или изискани средиземноморски рецепти.