Главная изюминка Кантабрии

Северный скумбрий (Thunnus Alalunga), также известный как белый тунец, является одной из самых престижных рыб в Кантабрии. Он особенно ценится за нежную текстуру и изысканный вкус.

Традиционный и экологически устойчивый промысел

Скумбрия, используемая компанией Nardín, вылавливается в Бискайском заливе традиционным методом — по одной рыбе за раз. Эта техника способствует сохранению морских ресурсов и гарантирует экологически устойчивый промысел.

Тщательный отбор в Гетарии

Лучшие экземпляры отбираются непосредственно на аукционе в Гетарии во время летнего сезона, чтобы гарантировать оптимальное качество.

Ручная обработка

Филе и брюшные части рыбы полностью готовятся вручную опытными мастерами под присмотром мастеров-консервщиков компании Nardín.

Исключительная выдержка

Филе консервируется в специально отобранном оливковом масле высшего качества, а затем выдерживается не менее двух лет.

Нежная и бархатистая текстура

Длительная выдержка позволяет добиться особо нежной и бархатистой текстуры, а также глубокого и гармоничного вкуса.

Признанное качество

Этот продукт имеет официальный знак сертифицированного качества правительства Страны Басков, гарантирующий прослеживаемость, качество и полное производство в Стране Басков.

Рекомендации по употреблению

Рекомендуется подавать на поджаренном хлебе, в салатах, тапас или изысканных средиземноморских блюдах.