Η μεγάλη σπεσιαλιτέ της Κανταβρικής Θάλασσας

Ο βόρειος τόνος (Thunnus Alalunga), γνωστός και ως λευκός τόνος, είναι ένα από τα πιο διάσημα ψάρια του Κανταβρικού. Είναι ιδιαίτερα εκτιμημένος για την απαλή υφή και την εκλεπτυσμένη γεύση του.

Παραδοσιακή και βιώσιμη αλιεία

Οι παλαμίδες που χρησιμοποιεί η Nardín αλιεύονται στον Κόλπο της Γασκώνης με παραδοσιακή μέθοδο αλιείας με πετονιά, ένα-ένα. Αυτή η τεχνική συμβάλλει στη διατήρηση των θαλάσσιων πόρων και εγγυάται μια βιώσιμη αλιεία.

Αυστηρή επιλογή στη Getaria

Τα καλύτερα κομμάτια επιλέγονται απευθείας από την ψαραγορά της Getaria κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου, προκειμένου να διασφαλιστεί η βέλτιστη ποιότητα.

Χειροποίητη προετοιμασία

Τα φιλέτα και οι κοιλιάκες προετοιμάζονται εξ ολοκλήρου με το χέρι από έμπειρους τεχνίτες υπό την επίβλεψη των ειδικών κονσερβοποιών της εταιρείας Nardín.

Εξαιρετική ωρίμανση

Τα φιλέτα συντηρούνται σε ελαιόλαδο ανώτερης ποιότητας που έχει επιλεγεί ειδικά και στη συνέχεια ωριμάζουν για τουλάχιστον δύο χρόνια.

Λιωμένη και βελούδινη υφή

Αυτή η μακρά ωρίμανση επιτρέπει την απόκτηση μιας ιδιαίτερα τρυφερής και βελούδινης υφής, καθώς και μιας βαθιάς και αρμονικής γεύσης.

Αναγνωρισμένη ποιότητα

Το προϊόν αυτό φέρει την επίσημη σήμανση πιστοποιημένης ποιότητας της Κυβέρνησης της Χώρας των Βάσκων, η οποία εγγυάται την ιχνηλασιμότητα, την ποιότητα και την πλήρη παραγωγή του προϊόντος στη Χώρα των Βάσκων.

Συμβουλές γευσιγνωσίας

Απολαύστε το σε φρυγανισμένο ψωμί, σε σαλάτες, τάπας ή εκλεπτυσμένες μεσογειακές συνταγές.