Filets van bonite nardin in olijfolie, 240 g.

De grote specialiteit van de Cantabrische Zee

De noordelijke boniet (Thunnus Alalunga), ook wel witte tonijn genoemd, is een van de meest prestigieuze vissoorten uit de Cantabrische Zee. Hij wordt vooral gewaardeerd om zijn delicate textuur en verfijnde smaak.

Traditionele en duurzame visserij

De bonieten die Nardín gebruikt, worden in de Golf van Biskaje gevangen volgens een traditionele vistechniek met de hengel, vis voor vis. Deze techniek draagt bij aan het behoud van de mariene rijkdommen en garandeert een duurzame visserij.

Een strenge selectie in Getaria

De beste exemplaren worden tijdens het zomerseizoen rechtstreeks op de vismarkt van Getaria geselecteerd om een optimale kwaliteit te garanderen.

Ambachtelijke bereiding

De filets en buikvlees worden volledig met de hand bereid door ervaren ambachtslieden onder toezicht van de meester-conservenmakers van het huis Nardín.

Een uitzonderlijke rijping

De filets worden bewaard in speciaal geselecteerde olijfolie van topkwaliteit en vervolgens minimaal twee jaar gerijpt.

Een smeltende en fluweelzachte textuur

Door deze lange rijping ontstaat een bijzonder zachte en fluweelzachte textuur en een diepe, harmonieuze smaak.

Erkende kwaliteit

Dit product draagt het officiële keurmerk van de Baskische regering, dat de traceerbaarheid, de kwaliteit en de volledige productie in Baskenland garandeert.

Serveertips

Lekker op geroosterd brood, in salades, tapas of verfijnde mediterrane gerechten.