Konzervativni izdelki iz morja

550 g

Izvirajo iz morskih ježkov, od katerih v naših konzervah uporabljamo samo gonadne mešičke brez kakršnih koli primesi. Jajca morskih ježkov. Ko so jajca v pločevinki, se jim doda tekočina (voda in sol), da ne izgubijo svojega značilnega morskega okusa.

Neto teža: 110 g

Predstavljamo vam pravo poslastico iz morja Galicije. Ikre morskih ježkov se nabirajo ročno. Vsak morski ježek se odpre, kaviar pa se previdno odstrani in konzervira z naravnim sokom.

Za uživanje v hladnem

80 gramov.

Lahka tuna v oljčnem olju s španske obale.
Velika kilogramska pločevinka za velike potrošnike tune.

1000 gramov

Prave galicijske školjke srednje velike in velike velikosti.

Teža 266 gramov.

Izvrsten vrhovni trebuh iz rumenoplavutega tuna. Ta morski dragulj se ročno in obrtniško izbere, skuha in očisti, nato pa se zapakira v oljčno olje, da se ohrani ves njegov okus in mehkoba.

Neto teža: 266 g

Ti noži v oljčnem olju in česnu so pravo odkritje. Ti noži iz Galicije so pripravljeni z oljčnim oljem in česnom.

Sardine "do Xeito" iz La Brujule izvirajo iz notranjosti reke Arousa na območju, ki je najbližje mestu Rianxo, in sicer julija in avgusta, ko so najbolj debele. Lovijo se ob zori na prazen želodec, kar olajša postopek čiščenja.

Nato se skuhajo v pari, da se izboljša njihova tekstura in ohrani okus, nato pa se izberejo in razvrstijo po velikosti. Vsaka sardina se skrbno očisti posebej. Ko so očiščene, se naložijo v slanico in pripravijo po tradicionalnih postopkih. Sardine se pred premazovanjem z oljčnim oljem ročno konzervirajo.

12/16 kosov

Neto teža: 115 g

Trebuh je najboljši del kostanjevke.
Ta bonito izvira iz Galicije, kjer so najboljši boniti.

Teža 110 gramov.

Izvrsten vrhovni trebuh iz rumenoplavutega tuna. Ta morski dragulj se ročno in obrtniško izbere, skuha in očisti, nato pa se zapakira v oljčno olje, da se ohrani ves njegov okus in mehkoba.

Neto teža: 110 g

Majhne lignje, ulovljene trajnostno (z vrvjo), se ne vlečejo po dnu ali se ne pobijejo in pridejo v boljšem stanju. Izkoščičene in očiščene. Pred blanširanjem v vodi jih napolnimo z njihovimi lastnimi macki, nato pa jih enega za drugim zapakiramo v škatlo.

6/8 kosov.

Neto teža: 110 g

Ročno ga očistijo in obrnejo, da ga napolnijo z lignjevimi čepi. Odstranijo se vsi nedobri deli (oči, usta itd.).

Ta natančen postopek zagotavlja svežino in kakovost vsakega izdelka.

6/8 kosov.

Neto teža: 110 g

Te okusne marinirane školjke izvirajo iz galicijske regije Arousa. Po tradicionalnem postopku se izberejo in zapakirajo glede na velikost, nato pa se prelijejo z blago marinado.

16/20 kosov.

Neto teža: 110 g

Te okusne marinirane školjke prihajajo iz galicijske regije Arousa. Po tradicionalnem postopku se izberejo in zapakirajo glede na velikost, nato pa se prelijejo z blago marinado.

16/20 kosov.

Neto teža: 110 g

50 grs

Sardine Conservas La Brújula v oljčnem olju so ulovljene ob zori na španski obali. Nato jih kuhajo v pari, da se izboljša njihova struktura in ohrani okus, nato pa jih izberejo in razvrstijo po velikosti. Vsaka sardina je skrbno očiščena posebej. Ko so očiščene, se naložijo v slanico in pripravijo po tradicionalnih metodah. Sardine se pred premazovanjem z oljčnim oljem ročno konzervirajo.