Ocvrte školjke v pikantni marinadi La Brujula št. 131. 110 g

Galicijske školjke z rahlo pikantnim okusom

Ostrige v pikantni marinadi La Brújula so španska kulinarična specialiteta, ki združuje nežnost galicijskih ostrig z nežno začinjeno marinado.

Vrhunske školjke iz Rías Gallegas

Morske školjke izvirajo izključno iz Rías Gallegas, zlasti iz reke Arousa, znane po izjemni kakovosti morskih sadežev.

Lokalna vrsta visoke kakovosti

La Brújula uporablja izključno avtohtone školjke vrste Mytilus galloprovincialis, da zagotovi optimalno teksturo in okus.

Tradicionalni in trajnostni ribolov

Morske školjke se nabirajo po tradicionalnih metodah, ki spoštujejo tradicijo in morsko okolje.

Skrbna tradicionalna priprava

Po izbiri glede na velikost se školjke ocvrejo, da se izboljša njihova tekstura, nato pa se ročno očistijo in pakirajo.

Rahlo začinjena marinada

Morske školjke se nato prelijejo z rahlo začinjeno marinado escabèche, ki jim doda eleganten pikanten pridih, ne da bi prekrila morski okus.

Združitev tradicije in tehnologije

La Brújula združuje ročno izdelavo in sodobne tehnologije, da zagotovi svežino, varnost hrane in vrhunsko kakovost.

Mehka in okusna tekstura

Cvrtje, ki mu sledi mariniranje, omogoča, da so školjke še posebej sočne in bogate z okusom.

Idealna velikost za tapas

Škatla vsebuje približno 16 do 20 školjk, ki so kot nalašč za aperitiv, tapas ali degustacijo morskih sadežev.