Lignji – mladi lignji – v lastnem črnilu La Brujula št. 81. 110 g

Pravi gurmanski chipironi

Lignji v črnilu La Brújula so ikonična specialiteta španske gastronomije. Zaradi svoje majhnosti se ti lignji imenujejo chipirons.

Trajnostni in okolju prijazen ribolov

Chipirone se lovijo enega po enega z ribiško vrvico po trajnostnih metodah, ki spoštujejo morsko dno in ohranjajo kakovost proizvoda.

Izjemna kakovost že ob ulovu

Ta način ribolova preprečuje poškodbe kalamarjev in ohranja njihovo svežino ter posebej nežno teksturo.

Povsem ročna priprava

Loligo gahi se očistijo in pripravijo ročno z največjo skrbnostjo.

Polnjeni z lastnimi lovkami

Vsak chipiron je polnjen z lastnimi lovkami, preden se rahlo blanšira in nato posamično zapakira v škatlo.

Črnilo, pripravljeno po tradicionalnem receptu

Omaka iz črnila je pripravljena izključno iz naravnih sestavin po tradicionalnih receptih podjetja Conservas La Brújula.

Mehka tekstura in izbran okus

Rezultat je nežen, sočen in zelo uravnotežen izdelek z globokimi in elegantnimi morskimi notami.

Idealna velikost za gurmanske tapase

Škatla vsebuje približno 6 do 8 kosov, ki so kot nalašč za izbrano degustacijo ali kakovostne tapase.

Nasveti za degustacijo

Uživajte jih rahlo tople v spremstvu belega riža, da v polni meri uživate v njihovi omaki iz črnila.