Кальмары — чипироны — в чернилах La Brujula № 81. 110 г

Настоящие гастрономические чипироны

Кальмары в чернилах La Brújula — это знаковый деликатес испанской кухни. Благодаря своим небольшим размерам эти кальмары называются чипиронами.

Устойчивый и бережный промысел

Чипироны вылавливаются по одному на удочку с помощью экологичных методов, которые бережно относятся к морскому дну и сохраняют качество продукта.

Исключительное качество с момента вылова

Этот метод ловли позволяет избежать повреждения кальмаров и сохранить их свежесть, а также особенно нежную текстуру.

Полностью ручная обработка

Кальмары вида Loligo gahi очищаются и готовятся вручную с особой тщательностью.

Фаршированные собственными щупальцами

Каждый кальмар фаршируется собственными щупальцами, после чего его слегка бланшируют и упаковывают по отдельности в коробку.

Чернила, приготовленные по традиции

Соус из чернил готовится исключительно из натуральных ингредиентов по традиционным рецептам Conservas La Brújula.

Нежная текстура и изысканный вкус

В результате получается нежный, тающий во рту и очень сбалансированный продукт с глубокими и элегантными морскими нотками.

Идеальный формат для гастрономических тапас

В банке содержится около 6–8 штук, идеально подходящих для изысканной дегустации или качественных тапас.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать слегка теплыми в сопровождении белого риса, чтобы в полной мере насладиться соусом из чернил.