Kalmáre – chipirons – v atramente La Brujula č. 81. 110 g

Skutočné gurmánske chipiróny

Kalmáre v atramente La Brújula sú typickou špecialitou španielskej kuchyne. Vďaka svojej malej veľkosti sa tieto kalmáre nazývajú chipirons.

Udržateľný a šetrný rybolov

Chipirony sa lovia jeden po druhom na udicu pomocou udržateľných metód, ktoré šetria morské dno a zachovávajú kvalitu produktu.

Vynikajúca kvalita už od úlovku

Táto metóda rybolovu zabraňuje poškodeniu kalmárov a umožňuje zachovať ich čerstvosť, ako aj mimoriadne jemnú textúru.

Úplne ručná príprava

Kalmáre druhu Loligo gahi sa čistia a pripravujú ručne s najväčšou starostlivosťou.

Plnené vlastnými chápadlami

Každý kalmar je plnený vlastnými chápadlami, potom sa jemne blanšíruje a nakoniec sa balí jednotlivo do krabičky.

Atrament pripravený podľa tradície

Omáčka z atramentu sa pripravuje výlučne z prírodných surovín podľa tradičných receptúr spoločnosti Conservas La Brújula.

Jemná textúra a rafinovaná chuť

Výsledkom je delikátny, jemný a veľmi vyvážený produkt s hlbokými a elegantnými morskými tónmi.

Ideálny formát pre gastronomické tapas

Krabica obsahuje približne 6 až 8 kusov, ktoré sú ideálne na rafinovanú degustáciu alebo kvalitné tapas.

Tipy na degustáciu

Podávajte mierne teplé spolu s bielou ryžou, aby ste si naplno vychutnali ich omáčku z atramentu.