Inktvisjes - chipirons - in inkt La Brujula nr. 81. 110 g

Echte gastronomische chipirons

De inktvisjes in inkt van La Brújula zijn een iconische specialiteit uit de Spaanse keuken. Vanwege hun kleine formaat worden deze inktvisjes chipirons genoemd.

Duurzame en respectvolle visserij

De chipirons worden één voor één met de hengel gevangen volgens duurzame methoden die de zeebodem respecteren en de kwaliteit van het product waarborgen.

Uitzonderlijke kwaliteit vanaf het moment van de vangst

Deze vismethode voorkomt beschadiging van de inktvisjes en zorgt ervoor dat ze hun volledige versheid en bijzonder delicate textuur behouden.

Een volledig ambachtelijke bereiding

De inktvissen van de soort Loligo gahi worden met de grootste zorg met de hand schoongemaakt en bereid.

Gevuld met hun eigen tentakels

Elke chipiron wordt gevuld met zijn eigen tentakels, voordat hij licht wordt geblancheerd en vervolgens individueel in de doos wordt verpakt.

Inkt bereid volgens de traditie

De inktvissaus wordt uitsluitend bereid met natuurlijke ingrediënten volgens de traditionele recepten van Conservas La Brújula.

Een malse textuur en een verfijnde smaak

Het resultaat is een delicaat, smeltend en zeer evenwichtig product, met diepe en elegante zeetonen.

Een ideaal formaat voor gastronomische tapas

De doos bevat ongeveer 6 tot 8 stuks, perfect voor een verfijnde proeverij of tapas van hoge kwaliteit.

Serveertips

Lichtjes warm serveren met witte rijst om ten volle te genieten van de inktvis-saus.